כנאפה דובדבנים • השדרוג המתוק של אהרוני

תמונה

שורת פרטים

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: 25 דקות | רמת קושי: קשה

מצרכים

מצרכים:

אטריות קדאיף

100 גרם חמאה מומסת

1 כף אבקת סוכר

למילוי:
חבילת ריקוטה פרסקה

1 כוס דובדבנים טריים מגולענים

קליפת לימון מגורדת

לסירופ:
כוס סוכר

כוס מים

2-3 כפות מיץ לימון

מי פריחת הדרים

לטיגון:
30 גרם חמאה מומסת

להגשה:
פיסטוקים קצוצים

אופן הכנה

אופן הכנה:

• יוצקים את כל מצרכי הסירופ לסיר, למעט מי פריחת ההדרים, ומבשלים על אש קטנה.
• לתוך קערה גוזרים את אטריות הקדאיף לפיסות קצרות.
• מוסיפים לקערה את החמאה המומסת ואבקת הסוכר ומערבבים היטב.
• בקערה נפרדת מערבבים את חומרי המילוי.
• על משטח עבודה (ולא על הכיריים) יוצקים למחבת 30 גרם חמאה מומסת ועליה מניחים חצי מכמות הקדאיף ומשטחים.
• מפזרים מעל את תערובת הגבינה ומשטחים, תוך השארת ס"מ שולי בצק ריקים מסביב.
• מניחים מעל את המחצית השנייה של הקדאיף ומהדקים בעדינות.
• מדליקים להבה גבוהה ומטגנים כמה דקות על צד אחד עד שהוא שחום.
• הופכים על צלחת ומגליצ'ים חזרה למחבת על הצד השני, מנמיכים להבה ומטגנים להשחמה.
• מגליצ'ים לצלחת הגשה.
• מוסיפים לסירופ מי פריחת הדרים, מערבבים ויוצקים מעל הכנאפה, ומפזרים מעל פיסטוקים קצוצים.

הפניות

רוצים לצפות באהרוני מכין את המתכון? >> לחצו כאן

לשאר המתכונים מהתוכנית:

לחמעג'ון עם בשר כבש
מסאחן - עוף עם גרגירי חומוס