קישואים ממולאים עם רוטב רימונים

מנה צמחונית (וטבעונית) שהופכת למסמר הערב ברגע שמגישים אותה לשולחן: קישואים ממולאים באורז והפתעות מיוחדות

קישואים ממולאים | צילום: מתוך התוכנית "אחד על אחד"

סוג מתכון: טבעוני | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: שעה | 12 מנות | רמת קושי: בינוני

מצרכים:

12 קישואים בינוניים מרוקנים - יש מכשיר נפלא לריקון קישואים

למילוי:
3/4 כוס אורז מושרה במים קרים, מסונן

1/2 כוס שמיר, קצוץ

1/2 כוס נענע, קצוצה

1/2 כוס פטרוזיליה, קצוצה

1 בצל קטן, קצוץ דק

1/2 כוס משמשים יבשים, קצוצים

1/2 כוס צימוקים

4 כפות צנוברים קלויים

כפית שום כתוש

3 כפות שמן זית

מעט שבבי צ'ילי

כפית מלח

פלפל שחור גרוס

לרוטב:
1 בקבוק מיץ רימונים טבעי

3 כפות שמן זית

3 כפות סוכר חום

1 כף ג'ינג'ר, קצוץ

3 עלי דפנה

5-6 גרגרי פלפל אנגלי

2 לימונים פרסים יבשים, חצויים

מעט שבבי צ'ילי

מלח, פלפל גרוס

להגשה:
גרגירי רימון

אופן הכנה:

שתי אפשרויות בישול:

בתבנית אלומיניום - מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה כשעה.
אחרי חצי שעה מתחילת הבישול הופכים את הקישואים.
בתבנית פיירקס - מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ל-45 דקות.
מפזרים מעל גרגירי רימון ומגישים.

רוצים לצפות באהרוני מכין את המתכון? >> לחצו כאן

לשאר המתכונים מהתוכנית:
סלט טאבולה של כרובית
אפרסקים מזוגגים עם גלידה