אהרוני מבשל בוכרי: מתכון לדושפרה

ישראל אהרוני מכין את המנה שהכי מזוהה עם המטבח הבוכרי - הדושפרה: כיסונים קטנטנים ממולאים בבשר כבש. האורחת שלו באולפן לא נשארה אדישה

דושפרה | צילום: מתוך התוכנית "אחד על אחד"

סוג מתכון: בשרי | זמן הכנה: חצי שעה | זמן כולל: 40 דקות | רמת קושי: בינוני

מצרכים:

בצק גיוזה קפוא מופשר

לרוטב:

3 כוסות מרק עוף צח

3 כפות שמן זית

2 כפיות גרגירי כמון

כוס גרגירי חומוס מבושלים (קפואים)

100 גרם דובדבנים מיובשים, מחורצנים

12 בצלי פנינה, קלופים

מלח, פלפל גרוס

1/2 כוס כוסברה, קצוצה גס

למילוי:

300 גרם בשר כבש - נתח

1 בצל קטן, קצוץ דק

מלח, פלפל

מעט גרגירי כמון

כוסברה

אופן הכנה:

רוצים לצפות באהרוני מכין את המתכון? >> לחצו כאן

לשאר המתכונים מהתוכנית:

בחש בוכרי