שעועית ירוקה מוקפצת עם רוטב טחינה אסייתי

תמרה אהרוני משדרגת את התוספת השגרתית של השעועית הירוקה והופכת אותה למנה עם טוויסט ישראלי- אסייתי: טחינה עם ג'ינג'ר, סויה ומיסו

שעועית ירוקה ברוטב אסייתי | צילום: קרן ביטון כהן

סוג מתכון: טבעוני | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: 20 דקות | 2-3 מנות | רמת קושי: קל

מצרכים:

300 גרם שעועית ירוקה שטופה

3-4 כפות שמן זית

3 שיני שום, כתושות

מלח פלפל

לרוטב הטחינה:
4-5 כפות טחינה גולמית

1-2 כפות רוטב סויה

1 כף מיסו

1 כפית שורש ג'ינג'ר, קצוץ

1/2 כפית סוכר

1 כף מיץ לימון

מים קרים

2 כפות שומשום קלוי

אופן הכנה:

קוטמים את השעועית משני הקצוות.
בסיר גדול עם מים רותחים וקצת מלח חולטים את השעועית ללא מכסה כ4-5 דקות.
במחבת גדולה שמים את השמן והשום הכתוש.
כשהשמן חם מכניסים את השעועית המלח והפלפל ומטגנים תוך כדי ערבוב כ-3-4 דקות עד שהשעועית מצופה בשמן ושום.

השעועית מוכנה וטעימה מאוד ככה! אבל, אפשר לשדרג ולהכין לה גם רוטב טחינה אסייתי:

רוצים לצפות בתמרה מכינה את המתכון? >> לחצו כאן

לשאר המתכונים מהתוכנית:
פנקייק נודלס עם עוף ופטריות
נודלס עם ברוקולי ועוף
שעועית ברוטב שומשום
קלחי תירס בקרמל חריף