נודלס עם ברוקולי ועוף

תמונה

שורת פרטים

סוג מתכון: עוף | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: 25 דקות | 2 מנות | רמת קושי: בינוני

מצרכים

מצרכים:

200 גרם איטריות ביצים

3-4 כפות שמן

2-3 שיני שום, פרוסות דק

1 ס"מ שורש ג'ינג'ר, קצוץ

1 פלפל אדם חריף, נקי מחרצנים ופרוס דק

1 בצל, חתוך לקוביות

2 חזות עוף, חתוכים לקוביות

1/2 ברוקולי, מופרד לפרחים

3 כפות רוטב סויה

1/2 כפית שמן שומשום

1 כף תמרינדי

1/2 כוס נבטים

3 גבעולי בצל ירוק, חתוכים לפיסות בגודל 4 ס"מ

מיץ מחצי לימון

אופן הכנה

אופן הכנה:

• בסיר גדול עם מים רותחים מבשלים את האיטריות לפי הוראות היצרן עד שהן מתרככות.
• מסננים את האיטריות ומערבבים לתוכן קצת שמן. שומרים אותן בצד.
• בסיר עם מים רותחים מבשלים את הברוקולי ללא מכסה כ-3 דקות עד שהוא מתרכך קצת ומסננים אותו.
• בווק או מחבת גדולה ועמוקה שמים את השמן, שום, שום, ג'ינג'ר ופלפל חריף.
• מוסיפים את הבצל ומטגנים כ2-3 דקות עד שהבצל נהיה שקוף.
• מוסיפים את העוף ומטגנים תוך כדי ערבוב כ-3 דקות עד שהוא לבן מכל צדדיו.
• מוסיפים את הברוקולי ומטגנים כ2-3 דקות נוספות.
• מוסיפים את האטריות ומטגנים יחד כשתי דקות.
• מוסיפים את רוטב הסויה, תמרינדי ושמן השומשם ומערבבים היטב.
• מוסיפים את הנבטים, בצל ירוק ומיץ הלימון מערבבים ומטגנים 2 דקות נוספות.
• יוצקים את הרוטב על האטריות ומגישים.

הפניות

רוצים לצפות בתמרה מכינה את המתכון? >> לחצו כאן

לשאר המתכונים מהתוכנית:
פנקייק נודלס עם עוף ופטריות
שעועית ברוטב שומשום
שעועית ירוקה מוקפצת עם רוטב טחינה אסייתי
קלחי תירס בקרמל חריף