מתכון לפנקייק גבינה בחמאת מייפל ובננות

מצרכים:

1/2 1 כוסות קמח תופח

1/2 כוס סוכר

4 ביצים

1/2 1 כוסות חלב עזים משק צוריאל

כפית תמצית וניל

200 גרם גבינת ריקוטה טרייה

1/2 כפית קינמון טחון

מעט חמאה לטיגון

לחמאת מייפל:

6 בננות, חתוכות לחצי לאורכן

60 גרם חמאה

1/2 סירופ מייפל אמיתי

אופן הכנה:

• מועכים את הגבינה בקערת המיקסר עם מטרפה עד שהיא נעשית חלקה, פחות או יותר.
• מוסיפים את שאר חומרי הבלילה לקערה, ומערבבים לתערובת חלקה לגמרי. מעבירים לכד עם פיה.
• מחממים במחבת טפלון מעט וחמאה ויוצקים אל המחבת מעט מהבלילה משהו כמו 3-4 כפות בערך.
• קולים כשלוש דקות, עד שבצד העליון מופיעות בועות ונוצרים חורים קטנים.
• הופכים בזהירות את הפנקייק וקולים עוד דקותיים. כך עושים עם כל הכמות.
• הכנת הסירופ: שמים במחבת רחבה את החמאה והמייפל.
• מוסיפים את הבננות עם צידן החתוך כלפי מטה, מזגגים היטב, לא צריך להפוך את הבננות אלא מדי פעם באמצעות כף לקחת מהרוטב במחבת ולשפוך על הבננות.
• יוצקים על הפנקייק ומגישים.

רוצים לראות איך אהרוני מכין את המתכון? צפו בתכנית המלאה

לשאר המתכונים מהתכנית:

גבינת ריקוטה אפויה עם אגסים צלויים

דגי פורל בחמאת לימון עם פירה ארטישוק ופטריות ביין