מתכון לשיפודי בקר יקיטורי עם שעועית ירוקה בשומשום

ישראל אהרוני מכין ארוחה יפנית עם מנה עיקרית משגעת של שיפודי בקר יקיטורי עם סלט של שעועית ירוקה חלוטה עם רוטב יפני מעולה

שיפודי בקר יקיטורי | צילום: קרן ביטון כהן

סוג מתכון: בשר | זמן הכנה: 30 דקות | כמות: 6 מנות | רמת קושי: קל |

מצרכים:

600 גרם סינטה ללא שומן בכלל, משויישת ומיושנת כראוי

החלק הלבן של 12 בצלים ירוקים

למרינדה:

1/4 כוס רוטב סויה יאמאסה

2 כפות סויה מתוקה מקצ'אפ

1/4 כוס רוטב מירין מזרח ומערב

כף ג'ינג'ר

2 שיני שום מעוכות

מעט שבבי צ'ילי

מעט פלפל גרוס

לסלט שעועית:

1/2 קילו שעועית ירוקה

3 כפות שומשום

2 כפות מיסו מזרח ומערב

כף סוכר חום

2 כפות סויה יאמאסה

1 שן שום מעוכה

כף שמן

אופן הכנה:

קולים את השומשום על מחבת יבשה.
כותשים את השומשום במכתש ועלי, מערבבים יחד עם השום, המיסו, הסויה הסוכר והשמן לתערובת פירורית אחידה.
מערבבים עם השעועית הירוקה ומגישים עם הבשר.

רוצים לראות איך אהרוני מכין את המתכון? צפו בתכנית המלאה

לשאר המתכונים מהתכנית:

סשימי אינטיאס בויניגרט רימונים