מתכון למוס גבינה עם תותים

מרכיבים לתותים:

 

1 חבילת תותים, חצויים לאורכם

---

3 כפות ליקר תפוזים

---

2 כפות סוכר

---

למוס הגבינה:

 

1 מיכל שמנת מתוקה

---

1 מיכל גבינה לבנה רכה

---

1/2 כוס אבקת סוכר שופרסל

---

1 כפית תמצית וניל

---

קליפת לימון מגורדת

---

 

לרוטב:

1 כוס מיץ תפוזים

---

2 כפות סוכר

---

קליפת תפוז מגורדת

---

2 ס"מ שורש ג'ינג'ר, קצוץ דק

---

1 כף ליקר תפוזים

---

אופן הכנה:

• משרים את התותים בליקר והסוכר.
• מקציפים את השמנת, תמצית הווניל, אבקת הסוכר וקליפת הלימון לקצפת יציבה.
• מוציאים את הקצפת מהמיקסר, ומקציפים את הגבינה לעיסה רכבה וחלקה.
• מחזירים למיקסר את הקצפת ומקציפים קלות להיווצרות קצפת חלקה וגבינתית.
• מסדרים את התותים החצויים בכוסות הגשה, כאשר צידם השלם פונה כלפי חוץ.
• מסדרים את מוס הגבינה מעל התותים, עד גובה הכוס.
• מכניסים לניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעתיים לפחות.
• הרוטב: מבשלים את כל מרכיבי הרוטב לסירופ תפוזי סמיך.
• נועצים סכין במרכז כל מוס ויוצרים חור עד לתחתית.
• מוזגים את הסירופ החם, לתוך החור שבמוס ומלמעלה.
• מקשטים בתות שדה מלמעלה ומגישים.

רוצים לראות איך אהרוני מכין את המתכון? צפו בתכנית המלאה

 

לשאר המתכונים מהתכנית:

בליני תפוחי אדמה עם סלמון מעושן, שמנת חמוצה וביצי סלמון

רוסט של אנטריקוט עם בצלים ושום