מתכון לבליני תפוחי אדמה עם סלמון מעושן וביצי סלמון
ישראל אהרוני מבשל לאורחים ומכין מנה ראשונה מדהימה, טייק אוף לבליני הרוסי המסורתי - בליני תפוחי אדמה, עם סלמון מעושן, שמנת חמוצה, ביצי סלמון ועירית קצוצה
ישראל אהרוני | 30.09.2013
בליני תפוחי אדמה עם סלמון מעושן | צילום: קרן ביטון כהן
סוג מתכון: דגים (חלבי) | זמן הכנה: חצי שעה | כמות: 8 מנות | רמת קושי: קל |
מצרכים:
2 תפוחי אדמה גדולים, מבושלים לפירה
3 ביצים
1 כוס קמח תופח
3 כפות שמנת מתוקה
מלח, פלפל גרוס
מעט אגוז מוסקט
חמאה לטיגון
250 גרם סלמון מעושן
1 קופסה של ביצי סלמון
2 מכלי שמנת חמוצה
4 כפות עירית קצוצה
אופן הכנה:
- מועכים את תפוחי האדמה לפירה חלק.
- מוסיפים את השמנת המתוקה, הקמח, הביצים, המלח, הפלפל והאגוז המוסקט ומערבבים היטב לתערובת חלקה.
- מחממים כמות נדיבה של חמאה על מחבת בחום בינוני וזולפים עיגול מהבלילה כמו פנקייק קטן בקוטר של כ-8 ס"מ.
- מטגנים כמה דקות מכל צד עד שהפנקייקים זהובים.
- מניחים על כל פנקייק פרוסות סלמון יפה, עליה שמנת חמוצה ועליה מעט ביצי סלמון ומעט עירית קצוצה.
רוצים לראות איך אהרוני מכין את המתכון? צפו בתכנית המלאה
לשאר המתכונים מהתכנית: