מתכון לטארט תאנים וקרם שקדים

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: חצי שעה | זמן כולל: שעה וחצי | תבנית קוטר 24 | רמת קושי: בינוני |

מצרכים לבצק:

150 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות

3 כוסות קמח

1 ביצה

מעט מלח

לקרם שקדים:

100 גרם חמאה

100 גרם סוכר

100 גרם שקדים טחונים

ביצה

מעט תמצית וניל

לתאנים:

12 תאנים יפות חצויות (אפשר להמיר בכל פרי שרוצים)

50 גרם חמאה

מעט סוכר

אופן הכנה:

• מערבבים את חומרי הבצק במעבד מזון, אם הבצק יוצא פירורי מדי מוסיפים מעט מים.
• יוצרים כדור מהבצק ומקררים מעט.
• מקמחים את משטח העבודה ומרדדים עליו את הבצק.
• מרפדים בבצק תבנית טארט מסולסלת ומחוררים באמצעות מזלג, מקררים.
• טוחנים את חומרי הקרם לתערובת חלקה.
• יוצקים את הקרם על הבצק, כך שיגיע כמעט עד לגובה התבנית.
• מסדרים את התאנים על הקרם.
• ממיסים את 50 גרם החמאה במחבת.
• מברשים את התאנים בחמאה המומסת, ובוזקים סוכר מלמעלה.
• אופים בתנור שחומם מראש בחום של 180 מעלות כ-40 דקות.

רוצים לראות איך אהרוני מכין את המתכון? צפו בתכנית המלאה

לשאר המתכונים מהתכנית:

מרק קרם ארטישוק ירושלמי עם פטריות פורצ'יני

פסטה עם ארטישוק ואנשובי

דג שלם אפוי בתנור עם עגבניות