בעולם המודרני שבו נגזר עלינו לעשות גם וגם וגם בכמה שפחות זמן + תיעוד לאינסטגרם, אין מנוס מהתמסרות רגשית וכלכלית למכשירים שיודעים לעשות כמה פעולות בבת אחת. קחו כראייה את סיר הטיגון באוויר חם שמרהט כיום כמעט כל שיש בישראל או את המולטיקייק שיודע לייצר כמה קינוחים תחת אותה לחיצה. שניהם עושים כמה פעולות וחוסכים על הדרך בכמות מכובדת של שמן או חמאה. אז אוריינטציה בריאותית - יש, חיסכון בזמן ובכלים בכיור - יש, ועכשיו רק נותר למצוא את יציר הכלאיים המושלם שלא רק יאפה ויטגן עם טיפל'ה שמן, אלא גם יקצר את זמן שהיית האוכל בסיר ויתפקד על תקן כמה כלי בישול בלחיצת כפתור אחת. זאת כנראה הסיבה להייפ הגדול סביב הנינג'ה פודי (ninja foodi), סיר בישול חשמלי שיודע - כך על פי המפרט הטכני - לעשות 7 פעולות שונות שמשמשות אותנו תדיר במטבח: בישול וצריבה, טיגון באוויר חם, גריל, אפייה, והנה החידוש הגדול: גם בישול איטי, אידוי ובישול בלחץ בדיוק כמו בסיר לחץ רגיל רק ב-30% מהזמן הממוצע ומינוס הפחד שהמזון יסיים איכשהו על תקרת המטבח. בזכות היותו גם וגם וגם - מה שחוסך את הצורך בהחלפת כלי בישול, הוא מבטיח לקצר משמעותית את זמן העמידה במטבח. עוף שלם שיכנס אליו, למשל, אמור להיות מוכן ב-30-41 דקות, מרק עגבניות ב-25 דקות, שפרדס פאי ב-35 דקות וסלמון בסויה על אורז ובאק צ'וי ב-17 דקות. וזה מביא אותנו ליתרון הבא של המכשיר המחוזר: היכולת לבשל ארוחה שלמה כולל תוספת פחמימתית באותו כלי ובאותו זמן ממש, מבלי ללהטט בין התנור, לסיר ולמחבת. היות שסיר הבסיס עמוק ובעל נפח של 6 ליטרים, ועליו "מתלבשות" גם סלסלה או רשת עבור צלייה בגריל, אפשר לבשל בכמה קומות בו זמנית. במתכון הסלמון עם האורז והבאק צ'וי, למשל, מתחילים עם האורז, ובזמן שהוא מתבשל בלחץ במשך 3 דקות מכינים את מרינדת הדג. בתום הבישול הקצרצר של האורז בלחץ משחררים את שסתום הלחץ, פותחים את הסיר ומצרפים את הסלמון והבאק צ'וי לעוד 12 דקות, בסופן מתקבלת ארוחה שלמה שהוכנה במשך 17 דקות, שכללו גם את שחרור הלחץ. [img_figure src="https://media.reshet.tv/image/upload/v1575283898/ninja2_chdluz.jpg" name="Ninja Foodie" desc="נינג'ה פודי" credit="יחצ" ratio="1.50"] על אותו עיקרון עובד גם הבישול בסיר לחץ. תפוחי אדמה יתבשלו תוך 6 דקות, אורז לבן תוך 2 דקות, אורז מלא תוך 15 דקות, כאשר לכולם יתווספו כמה דקות של שחרור לחץ טבעי לפני שפותחים את מכסה הסיר. עבור האדם המודרני שהינו גם בשלן קצר זמן, מדובר בהמצאת המאה. אבל האם זה באמת עובד ביעילות ואשכרה חוסך זמן? עברו לפסקה הבאה. נתחיל בהתרת הסקרנות: בכל הנוגע לחיסכון בזמן ובכלי בישול - מדובר במפלצת יעילות אמיתית. פונקציית הבישול בלחץ מצויינת לכמעט כל ירק, נתח בשר רציני, שורשים ואפילו מרק, וחוסכת די הרבה זמן. תפוחי אדמה, לדוגמה, מתבשלים ב-8 דקות לרכות אופטימלית, ראש כרובית ב-4 דקות, כמות נאה של סלקים יהיו רכים ומוכנים לשימוש בתום 22 דקות ונתח כתף ב-25 דקות, כך שבכל הקשור לריכוך המזון - שלב ראשון בהכנת לא מעט מנות, הנינג'ה מנצח בגדול. מכאן אפשר לבחור בכל אחת מהפונקציות הנוספות של המכשיר: טיגון באוויר חם של תפוחי האדמה, אפייה עד להשחמה של ראש הכרובית, בישול איטי או צלייה של כתף הבקר, אפייה ארוכה של הסלקים לצורך ריכוז הטעם ואפילו צריבתם תחת הגריל האכזרי. כל שצריך לעשות כדי ליישם את אחת התוכניות זה לרוקן את המים מסיר הבסיס המשמש כסיר הלחץ, למקם עליו את הסלסלה או הרשת המתאימה ולשנות התוכנית בכפתורים המאוד קלים להבנה. אחרי שעקבנו אחרי ההוראות הפשוטות הצלחנו להפיק עוף שלם עסיסי ופריך מבחוץ ב-41 דקות, ערימת אורז אחד-אחד ב-2 דקות + 8 דקות לשחרור הלחץ, תפוחי אדמה פריכים ב-20 דקות ופרחי כרובית מושחמים ב-17 דקות, כשכל אחד מהם התבשל או נאפה בפונקציה המתאימה לו. גם מרק עוף שהתחיל בבישול בלחץ וסיים בבישול רגיל עם מכסה פתוח יצא מצוין, כך שבאופן כללי מדובר בסו-שף נהדר שמייעל משמעותית את העבודה במטבח. בכל הנוגע לאפייה או טיגון באוויר חם יש כמה סייגים: ראשית, סיר הנינג'ה עגול ועמוק, כך שהחלק העליון שבו מושחמים המזונות בצורה הטובה ביותר קטן יחסית ולכן נדרש ערבוב כל כמה דקות כדי שגם תפוחי האדמה שנמצאים בתחתית ישחימו יפה. בנוסף, כל מאפה שגדול יותר מפיצה אישית לא יכנס בקוטר, כך שהכנת פיצות לכל המשפחה תצריך בסופו של דבר לא מעט זמן: כ-8 דקות לכל פיצה אישית. קציצות שהוכנו בפונקציית טיגון באוויר, לעומת זאת, יצאו נהדר, כך שאם זוממים על המכשיר, כדאי לקחת בחשבון שעוגות, פאי וטורטים שיוכנו בו יהיו קטנים משמעותית מהממוצע. וכעת לחיסרון המשמעותי ביותר, לפחות לאלו שמתגוררים באזור חיוג 03: גודל המכשיר. למרות שמדובר במכשיר שמתפקד גם כסיר וגם כתנור, הוא יתפוס לכם די הרבה מקום על השיש, כמעט כמו מכשיר תמי 4 ממוצע. בנוסף, עבור פונקציית האידוי וסיר הלחץ צריך להשתמש במכסה ייעודי ולא קטנטן בכלל שמגיע עם הנינג'ה אך לא מחובר אליו, כך שגם עבורו יש למצוא מקום במטבח. אז אם לא בורכתם במטבח עצום, כנראה שתמצאו עצמכם תוהים מה להזיז ולהגלות מהמטבח לתמיד. מצד שני, הרבה סירים יהפכו להרבה פחות הכרחיים כמו סיר הלחץ היוקרתי, שהבוידעם יהפוך לביתו החדש. נינג'ה פודי - 1590 שקלים, להשיג ברשתות החשמל המובחרות