בדקנו: תבנית שקעים נשלפת לטארטלטים

לכל אחד יש את הדברים הקטנים והאישיים האלו בחיים שמסבים לו נחת ונוחות. אצלי, באופן לא מפתיע, מרביתם של ה'ממש קטנים ואישיים' הללו קשורים באופן כזה או אחר בעשייה הקולינרית בכלל ובתחום האפייה בפרט. במקרה של הרכש האחרון שלי, בו אני שמחה לשתף אתכם, למושג 'קטנים ואישיים' משמעות כפולה, והוא לגמרי מקיים את מה שהוא מבטיח.

במקור, נעשתה הרכישה מתוך מחשבה על חג השבועות ועל איזושהי יצירה מפנקת במנות אישיות. אך מיד לאחר השימוש הראשון, החלה לקנן בי תחושה מוזרה של התמכרות באופק, אולי רק לשנה הקרובה וזה יחלוף, אך משום מה אני יותר בהרגשה שכל 25 שנות האחריות שמעניקה החברה למוצר הולכות להיות מנוצלות עד תום.

קבלו את מוצר החודש שלי: תבנית שקעים למנות אישיות בשיטת 'שלוף והגש'. מתאימה לפשטידות קטנות ואישיות, טארטלטים אישיים, עוגות תה במנות מדודות, בראוניז, מאפינס ועוד. עם הדמיון האישי של כל אחד - מגוון האפשרויות רק הולך וגדל.

התבנית מתוצרת Chicago Metallic בגודל 35*27 ס"מ, והיא מתאימה לכל תנור סטנדרטי (וגם לקטנים יותר) ומחולקת ל-12 ריבועים בגודל 5*5 ס"מ (עומק 2 ס"מ). לכל ריבוע תחתית נשלפת המאפשרת ניתוק קל וחלק של המאפה גם כשהוא חם - מה שתורם למעטפת פריכה ומושלמת, אך אני יכולה להעיד שגם ללא התחתית הנשלפת, המאפים נשלפו משקעיהם כמעט מעצמם.

החומר ממנו עשויה התבנית הוא מתכת ייחודית בציפוי נון סטיק (ללא צורך בשימון). החילוץ נעשה בלחיצה ממש קלה מכיוון התחתית וזו מתרוממת כשהמאפה איתה. ניתן להדיח את התבנית במדיח או ידנית עם ספוג רך ללא צורך בחומרי ניקוי מיוחדים.

אז מה הספקתי להכין בתבנית ביומיים הראשונים לשהותה אצלי? לא עמדתי בפיתוי המתוק ובשלב ראשון התחלתי עם קלתיות בטעמים ובצבעים שונים.

ההצלחה המסחררת היתה קלתיות קקאו פריכות עבורן הכנתי שני מילויים: האחד, ברוח חג הגבינות - קרם גבינת שמנת בטעם בננה ובציפוי שוקולד, והשני, מילוי גנאש חמאת בוטנים.

המאפה הבא יהיה פשטידות אישיות. עדיין לא החלטתי אם הן תהיינה חלביות או שנתחיל עם משהו מתחשב באוכלוסיית הרגישים ללקטוז.

התבנית נרכשה בחנות קיטשן וורקס (Kitchen works), היבואנית הרשמית של מוצרי Chicago Metallic - נחלת בנימין 115, ת"א 03-5186288

מחיר: 89.90 ש"ח

תמי בן דוד הינה המפתחת של קמח תמי ללא גלוטן ובעלת בלוג האפייה קולינריא

למתכונים מעולים שיתנו לכם מיליון סיבות לאפות:

עוגיות קוקוס ושוקולד צ'יפס לפסח

בראוניז ללא קמח

עוגיות מזרחיות בתבלין סודי