הו ברצלונה ברצלונה • טיול קולינרי בבירת קטלוניה

אחת הערים שנחשבות ליעד תיירותי עיקרי בספרד בפרט ובאירופה בכלל היא ברצלונה, שהוקמה כבר בתקופה הרומית. שמה של ברצלונה ניתן לה על שם הכפר 'ברצלונס' שהיה באזור העיר בתקופה הרומית. הסברה העיקרית של החוקרים היא שמשמעות השם בשפה הקטלונית הוא שילוב של שלוש מילים שפירושן גל, מים ובאר.

ברצלונה היא בירת קטלוניה והעיר המאוכלסת ביותר בה, וכן גם העיר השנייה בגודלה בספרד. ברצלונה ממוקמת על חוף הים התיכון, ומהווה מרכז כלכלי חשוב, עם אחד הנמלים הים תיכוניים החשובים ביותר באירופה, ונמל תעופה בינלאומי גדול. כמו כן, היא מרכז תרבותי חשוב, ויעד תיירותי עיקרי בספרד. עבודותיהם האדריכליות של אנטוני גאודי וליואיס דומנק ומונטנר הוכרזו כאתר מורשת עולמית של אונסק"ו.

האקלים בעיר הוא ים תיכוני מתון (בזכות הים הקרוב). הטמפרטורה הממוצעת בחודש החם בשנה, אוגוסט, היא 24 מעלות צלסיוס, והטמפרטורה הממוצעת בחודש הקר של השנה, ינואר, היא 8 מעלות. כך שנעים לבלות בה לאורך כל השנה, ואולי בגלל זה גם האנשים בברצלונה מאוד נחמדים ואדיבים.

אדריכלות, אמנות, תרבות וספורט

בעיר שבה גדלו ויצרו גאודי, דאלי ופבלו פיקאסו יש הרבה מה לראות, ולחובבי אדריכלות ואמנות לא יחסר מה לעשות. חובבי התרבות ימצאו בעיר את מוזיאון פיקאסו, מוזיאון מירו, המוזיאון לאמנות בת זמננו, ועוד הרבה מוזיאונים בנושאים שונים. עוד אתרי תיירות מבוקשים הם פארק גואל, כנסיית הסגרדה פמילייה, פארק הלבירינת, גן הסיוטודלה, פורט אוונטורה ועוד. פרט לכך, העיר חיה ותוססת רוב היום והלילה ומלאה במקומות בילוי וחיי לילה מגוונים. ועוד משהו שמאפיין את העיר, תרבות ספורטיבית ענפה, הכוללת כמעט את כל ענפי הספורט המוכרים, עם אחד ממועדוני הכדורגל והכדורסל מהגדולים והחשובים באירופה, ואצטדיון הכדורגל 'קאמפ נואו'.

הרובע העתיק

הרובע הגותי, בארי גותיק, הוא אחד האזורים המקסימים של העיר, הקיים עוד מן המאות ה-14 וה-15. הרובע נשמר במתכונתו מימי הביניים והתקופה הרומית. ברובע זה נמצאת הקתדרלה של העיר, הבנויה בסגנון גותי, וכן מספר מוזיאונים ששווים ביקור, ביניהם מוזיאון פיקאסו. כדאי לסייר בין הסמטאות הצרות והמרוצפות אבן ולצפות במסנים העתיקים היפים.

אפשר למצוא כאן גם ערבוביה של הזנחה חיננית, זוגות צעירים עם ילדים, חנויות קטנות של אמנים, בתי קפה ובתי אוכל קטנים, כל מיני סוגים של סטודיו, כיכרות קטנות בין רחובות, מבנים עתיקים ועוד מקומות שנעים לבלות בהם.

מוזיאונים שווים

מוזיאון פיקאסו - פבלו פיקאסו נולד אמנם במלגה, אך האמן גר בברצלונה בין השנים 1895 - 1904, שהיו הבולטות והחשובות ביותר בתקופת יצירתו. המוזיאון מתמקד באיורים ובעבודות פחות מוכרות של האמן, שמאפשרות הצצה אל אספקטים נוספים בחייו ומורשתו. המוזיאון שוכן בבית יפהפה בסגנון גותי, מה שמוסיף לחוויית הביקור. כתובת: Carrer Montcada 15- 23, Born-Ribera. שעות פתיחה: ג'-א' 10:00- 20:00.

מוזיאון מירו - המוזיאון הוקם כמוסד לאמנות מודרנית על ידי האמן יליד העיר, חואן מירו. כיום המוזיאון מציג את יצירתו ועולמו של האמן. בנוסף, מתקיימות פה תערוכות מיוחדות של אמנים אחרים. כתובת: Avenida Miramar, 71. שעות פתיחה: ג'-ד' וגם ו'-ש' 10:00- 19:00, ה' 10:00-09:30, א' וחגים 10:00-14:30

המוזיאון לאמנות עכשווית - Museu d'Art Contemporani de Barcelona. אופי התערוכות תמיד מפתיע והאוצרים עושים ככל שביכולתם להנגיש אמנות מודרנית לכלל הציבור. מחלקת אדריכלות וצילום מאוד מעניינת. אתר - www.macba.cat/controller.php

מוזיאון השוקולד - Museu de la Xocolata - שוקולד הוא נושא חשוב בקטלוניה, ולפני יותר מעשור הקימו כאן מוזיאון שוקולד משובח בחלל היסטורי שהיה שייך בעבר למנזר. כתובת: Carrer del Comerc, 36. 08003 Barcelona, Spain. אתר -  pastisseria.cat

הרמבלה והשווקים

שדרות רמבלס הן סדרה של רחובות השוכנים דרומית מערבית לרובע הגותי. מקור המילה הוא בשיבוש המילה הערבית רמל (חול). במקור היו הרחובות נתיבים של נחלים שיבשו.

שדרת לה רמבלה (בצורת היחיד) יורדת ממרכז העיר וכיכר קטלוניה היפה אל הים. נחילי אדם מתיירים ברחובות אלה ובשדרה אפשר למצוא פסלי אדם, שווקים של פרחים, ציפורים, ציירים, ממתקים ועוד. המולה צבעונית ותוססת שכל תייר חייב לפחות פעם אחת לחוות. בקצה הדרומי של שדרות רמבלאס, סמוך לנמל, ניצבת אנדרטת קולון לזכרו של כריסטופר קולומבוס.

מזון, ולא רק למחשבה

ברצלונה היא עיר גסטרונומית שבה באינסוף מסעדות, בתי קפה וברים, נמצא חגיגה של טעמים וריחות ותענוגות קולינריים, לרוב ממוצרים עונתיים ומקומיים. אפשר למצוא בברצלונה אוכל מדהים, הרבה מאוד מסעדות טעימות ולא יקרות, ובצדן מלכודות תיירים ממש לא נעימות (היזהרו ממסעדות שמציגות תפריט בתמונות מחוץ למסעדה, מלכודת ידועה ולא רק בברצלונה).

לצד מסעדות טובות ויצירתיות, ברצלונה ידועה בטפאס בר הספרדיים המסורתיים, בהם מוגש האוכל הקטלוני ספרדי המסורתי. הטפאס הם אותם מתאבנים קטנים המגיעים כמנות בסיסיות. Tapa פירושו מכסה של סיר, כמנהג המקום בעבר, לכסות את המתאבנים מפני הצטברות זבובים.

מאכלים נוספים נפוצים הם פאייה, גספאצ'ו, צ'וריסוס, פאן קון טומאטו - הלחם הקלוי, שעליו עגבניות מרוסקות ושמן זית, המוגשים בכל מסעדה קטלונית, פטאטאס בראווס - קוביות תפוחי אדמה צלויות, וכן גם תבשילי קדירה, מאכלי קטניות, מאכלי ים מסוגים שונים ורבים ובשרים.

הטפאס מכונים לעתים פינצ'וס, שהם הקיסמים המחברים את מנות החטיף הקטנות לפרוסת לחם. מנות שמקורן באנדלוסיה שבדרום ספרד, שהתפתחו במהלך המאה ה-19 כדי ללוות את השרי, יין החרז (Jerez). מנות קטנות אלה אוכלים לעתים בברים המקומיים בעמידה ליד הבר.

בתי טפאס מומלצים

בשוק בוקרייה יש שני מקומות שלא כדאי לפספס: Kiosk Universal - Mercat de la Boqueria, Puesto 691, - טפאס מצוין בפינה השמאלית של השוק. חוויה גסטרונומית שלא תישכח, גם אם עמדתם הרבה זמן בתור עד שהתפנה לכם מקום. בינתיים תקראו את התפריט, תסקרו את מגשי פירות הים, הדגים והבשרים והחליטו מה אתם מזמינים.

בכניסה לשוק עוד אחד טוב, Bar Pinotxo, העמוס גם הוא בלקוחות הנהנים מהאוכל הבסיסי והטעים של טפאס ומבחר תבשילים.

עוד בית טפאס בעיר שממש אסור לפספס: Ciudad Condal - מסעדת טפאס מהמפנקות והטובות ביותר בברצלונה, המאוכלסת בעיקר על ידי מקומיים. ממוקמת ליד פלאזה קטלוניה צפונית לרמבלאס. מומלצת במיוחד!!!

כתובת: Rambla Catalunya, 18 - טלפון: 93 318 19 97

ועוד אחד מהנה במיוחד: Tapas 24 - אחד הטובים מבתי הטפאס, שהוא גם בר יין, בו מציע השף אבאלן גרסה מוקפדת של אוכל הטפאס המסורתי המוגש כמעט בכל פינת רחוב, עם מספר תוספות יצירתיות.

כתובת: Diputacio 269, Barcelona 08007, Tel 93 488 0977

בר לילה אלגנטי

יש הרבה ברים כיפיים בברצלונה, וקצרה היריעה מלהציע. אך מי שמעדיף לסגור את היום בלגימת אלכוהול משובח ובאווירה שיקית, שווה לו לבקר בברDry Martini , המקום (שיש לו גם סניף במדריד) מעוצב בפשטות אלגנטית. בר עץ מהגוני רחב במרכז החדר, ברמנים בטוקסידו לבנים וקיר אלכוהול עוצר נשימה. במקום יכינו לכם כל קוקטייל שתרצו, עם התמחות בקוקטיילי מרטיני וקוקטיילי מוחיטו. כתובת: ribau 162-166, Eixample; 93 217 5072 אתר:www.drymartinibcn.com

מסעדה מכוכבת

בברצלונה יש מגוון ענק של מסעדות ובתוכן גם כמה שעל שערן מתנוססים כוכבי מישלן. מסעדת Comerc 24, הנמצאת באזור Born, זכתה לכוכב ממדריך המישלן, ויכולה לספק את השיא הקולינארי של הביקור בברצלונה. השף קארלס אבאלן יצר מקדש לאוכל, המתבסס על המסורת, אך משולב ביצירתיות רבה בטעמים ורעיונות ממיטב מטבחי העולם, תוך נוכחות מעניינת של השפעות יפניות. המסעדה יפהפייה ומעוצבת בפשטות בצבעים צהובים ואדומים. בקדמת המסעדה בר יפהפה הפתוח אל המטבח. יש כאן תפריט טעימות מצוין ומגוון, שמתחיל בלחם טוב עם ארבעה סוגי שמן זית. פרטים: Comerc 24, Barcelona 08003, Tel 93 319 2102. אתר: info@comerc24.com

אלכוהול

כבכל עיר מערבית גדולה תוכלו למצוא בברצלונה את כל סוגי האלכוהול האפשריים. האלכוהול המקומי הרווח במסעדות ובברי הטפאס הוא סנגריה צוננת ומרעננת, בירות מקומיות בהירות ומרעננות, לרוב אסטרלה, סן מיגל ומוריץ. יינות ספרדיים מאלפי סוגים ומינים, וכמובן הקאווה המוכרת, ושרי בדרגות שונות.

חנות יין

חנויות יין לרוב מצויות בכל רחבי העיר, אך שווה לבקר לפחות באחת, בחנות היין הראשונה שהוקמה בברצלונה (לפחות כך טוענים הבעלים) - Can Cisa - שבה מגוון יין ספרדי יפה והרבה חביות שמהן אפשר למלא את היין בכל בקבוק שתביאו עמכם, כולל קנקני פלסטיק. ואם תבקשו יפה, יכניסו אתכם גם אל אחורי החנות, לראות את מחסני היין ואת הפינה בה ישב אבי המשפחה בעבר ומכר יין. כתובת: Carrer de la Princesa 14, 08003 Barcelona. Tel: 93 319 9881. אתר: cancisa@cancisa.e.telefonica.net