מרימים כוסית • מה נשתה בפסח?

הבעיה העיקרית של חג הפסח נובעת מהעובדה שבני ישראל כנראה לא שתו בירה כשיצאו ממצרים, ואם כן, זה לפחות לא מתועד בשום מקום. חג הפסח מפחיד את חובבי הטיפה המרה, אך לא תמיד בצדק. מרבית המשקאות האלכוהוליים מוגדרים כחמץ, חלקם כי הם עשויים מדגנים למיניהם (כמו בירה) וחלקם כי אין פיקוח על דרך הכנתם בחו"ל ולכן הרבנות לא מעניקה להם הכשר. אז נכון שמי שלא צורך חמץ בפסח לא יכול לשתות משקאות מבוססי דגנים, אך אפשר עדיין למצוא מגוון סוגים רב של אלכוהול איכותי ומספק כשר לפסח.

יין - זהו משקה הפסח העיקרי. היינות הכשרים בדרך כלל גם כשרים לפסח. לשתות יין בפסח זו אפילו מצווה, על אחת כמה וכמה ארבע כוסות בליל הסדר, וכולנו מוכנים להיות שומרי מצוות אדוקים במה שקשור לקיום מצוות שתיית היין.

אניס - משקאות האניס, ובראשם הערק, הפכו לאחד המשקאות הישראליים ביותר. ערק איכותי מיוצר מענבים ומתחיל את דרכו כיין. בתהליך הזיקוק של היין המשקה בא בחגע ע חומרי טעם כמו זרעי אניס או כוכבי אניס, שמעניקים לו את האופי והטעם המיוחד לו.

הערק הפך להיות משקה קלאסי המתאים לחג הפסח. מכיוון שיש בארץ מספר מפעלי ערק ששומרים על כשרות כל השנה, הרי שקל מאוד למצוא ערק כשר לפסח, לדוגמא, ערק עלית ואלוף הערק, ערק אל סולטן, המיוצר וממולא על ידי משפחת בהיג' קעוואר מנצרת עלית, המופק מענבים ואניס.

יציאה מיוחדת לקראת חג הפסח - ערק הנמל 40 יוצא בגרסה מיוחדת לחג העשויה מסוכר ענבים וסוכר סלק, במקום מדגנים שאינם כשרים לפסח. הערק, המיוצר בירוחם על ידי שני אחים לפי מתכון מסורתי של סבתם המרוקאית, הושק כהשלמה לקטגוריית הים התיכון של החברה, ומתוך רצון לתמוך בתעשיית האלכוהול המקומית.

בוכא - את הבוכא מזקקים מתאנים לכן היא בהחלט מתאימה למטרתנו. המותג המפורסם ביותר הוא בוכא בוקובזה התוניסאית, המיוצרת על ידי המשפחה על פי המסורת היהודית עוד משנת 1880. מדובר במשקה צלול המיוצר מחומרים טבעיים בלבד, בעל ניחוחות עשירים וטעם פרי מיוחד, תזקיק תאנים תוניסאי, שיצא כעת בגרסה מעודנת לאניני הטעם. בוכא בוקובזה יוצרה לראשונה על ידי אברהם בוקובזה, ומאז נושאת את שם משפחתו. בוכא בתרגום הוא חלקם של המלאכים (Angel Share), על שם 2% של אלכוהול המתאדים בשנה מן החביות בעת היישון. המסורת מספרת שאותם 2% של משקה, נלגמים ע"י המלאכים.

מותג הוודקה הנושא את שמו של המיליארדר דונלד טראמפ, משיק וודקה סופר פרימיום כשרה לפסח