BEERS 2012 – תערוכת הבירה של ישראל
האירוע השנתי הגדול והמרכזי של ענף הבירה יתקיים בעוד יומיים בהיכל נוקיה בתל אביב. מירה איתן יצאה לבדוק מה תוכלו למצוא בתערוכה והאם מהפכת מבשלות הבוטיק בדרך לכבוש את הקהל הישראלי
בשנתיים האחרונות מתגבש טרנד חדש בארץ, בעקבות טרנד עולמי גורף, הקמת מבשלות בוטיק וייצור בירות וייחודיות בכל אחת מהן. כיום אפשר למצוא בארץ למעלה מ-100 מבשלות בירה מקומיות קטנות, כולן מהשנים האחרונות. אחדות מהן עשו מהלך רציני והפכו גם למבשלות מסחריות לכל דבר.
השבוע תערך, זו השנה השנייה, תערוכת 2012 BEERS - תערוכת הבירה המקצועית והמקיפה ביותר, שעוקבת אחר המתרחש בארץ בענף הבירות. במסגרת התערוכה יוצגו מותגי בירה רבים ומגוונים מכל העולם לצד בירות בוטיק מקומיות כחול לבן, ביניהן בירות של מבשלות שעושות את צעדיהן הראשונים וזו להן הופעה ראשונה.
התערוכה תחשוף את ההתפתחות העצומה של ענף הבירות הישראלי. היבואנים ומבשלות הבוטיק ישיקו בירות חדשות שחלקן אף בושלו במיוחד לתערוכה. ביומה הראשון תוקדש התערוכה לקהל מקצועי מתחום הברים והמסעדות. ביום השני תיפתח לקהל הרחב ותאפשר הזדמנות מיוחדת של טעימות בירה מסוגים שונים. כמו כן, ניתן יהיה לרכוש בקבוקים ישירות מהמבשלות והיבואנים במחירים מיוחדים.
מחיר כניסה: 50 שקלים, שכוללים 5 קופוני טעימה + כוס זכוכית.
התערוכה תתקיים בתאריכים 11-10 בינואר 2012, ימים שלישי ורביעי, בין השעות 16:00-23:00.
בירות מיוחדות
בתערוכה השנה יציגו הרבה יותר מבשלות מבעבר עם כ-200 בירות שונות. כשני שליש מהמציגים יהוו מבשלות הבוטיק והיצרנים הישראליים והשאר בירות מהעולם.
לקראת התערוכה, המבשלות הישראליות אותגרו והתבקשו לייצר בירות מיוחדות לאירוע, כמו שקורה בתערוכות מסוג זה בעולם. ואכן, המבשלות לקחו על עצמן את האתגר וישיקו בירות מיוחדות תחת הכותרת 'ספיישל אדישן', חלקן בושלו במיוחד בימים אלה, חלקן יצאו במהדורה ניסיונית וחלקן בירות חורפיות שנחשפות לראשונה במסגרת התערוכה. במסגרת ההשקות המיוחדות ניתן יהיה למצוא בירה בטעם דלעת, בירה בטעם רימונים ותמרים, בירת שוקולד ואספרסו, סיידר תפוחים אורגני ועוד.
בירות חדשות ומיוחדות שתושקנה בתערוכה
פאבו • 'טריפל' - בירה לימי החורף הקרים מהמבשלה שבזכרון יעקב, בעלת אחוז אלכוהול גבוה של 9%.
מבשלת הגולן • 'עוג' חיטה דאבל בוק - בירת חיטה ייחודית, המתאפיינת בתכולת אלכוהול גבוהה (7.5%) ובכמות לתת כפולה מהרגיל
אלכסנדר 'בלאק' • בירה עונתית - מהמבשלה שבעמק חפר, בירה עונתית, חורפית כהה וועשירה. 7% אלכוהול.
מלכה - חיטה - מאחת ממבשלות הבוטיק הוותיקות (2006) לראשונה בירת חיטה בסגנון בווארי קלאסי. 5% אלכוהול.
שפירא • Jack's winter ale - מהמבשלה הצעירה שנפתחה לפני מספר חודשים, בירה מיושנת עם שבבי עץ שהושרו בוויסקי ג'ק דניאלס. 6.8% אלכוהול.
ג'מס • "בלייזר" - המבשלה הפתח תקוואית חוזרת לשיתוף פעולה עם מגזין בלייזר שיצר בירה בסגנון אייל חום. 6% אלכוהול.
פרייבט לייבל • שת"פ של הדובים ומבשלת העם - בירה של 'מבשלת העם', המפתחת ומייצרת מותגי בירה פרטיים לפאבים, למסעדות ולמבשלות בוטיק, ומבשלת הדובים.
שריגים • טריפל בלגי - המבשלה הצעירה ביותר בארץ נפתחה בחודש האחרון ומשיקה בירה בסגנון המנזריות הבלגיות, בהירה ועתירת אלכוהול (9.2%).
אחוזת בית • אלנבי - מבשלת המעיין האשדודית מייצרת בירת לאגר אדמדמה ממיטב המסורת הבווארית. 5.3% אלכוהול
נגב • אמבר אייל אקסטרה כשות - תימזג בתערוכה רק מתוך חבית.
מבשלת הגליל • פאמפקין אייל - בירה עונתית בסגנון Amber Ale .
העץ הבודד • 'רימון ותמר' - מבוססת על בירה פייל אייל אנגלי ועוברת תסיסות בתוספת סילאן תמרים ורימון טהור.
השחר • בירת 'אלון' חדשה - בירת אייל חומה אול-גריין שמתבשלת עם שבבי אלון. 6% אלכוהול.
אייסיס • אייל מדברי - אייל חורפי בתיבול צמחיה מדברית, לענה ופיגם.
ייצור סיידר תופס תאוצה בעולם ומגיע אלינו מכמה מבשלות ישראליות:.
ישרא-אייל • 'בסטר 48' - סיידר מתוק. מתאים לאקלים הארץ, טבעי בטעמי התפוח. 4.8% אלכוהול.
טורא • סיידר - יקב טורא מהיישוב רחלים בשומרון משיק סיידר אורגני ללא תוספת מים. 5.7% אלכוהול.
אל-רום • סיידאפקט אדום - סיידר תפוחים איכותיים מוגז - 4% אלכוהול.
וכמובן, יושקו גם בירות פרימיום חדשות מכל העולם.
עוד בתערוכה:
- מתחם סדנאות בניהול שחר הרץ, בעלים של ''Beer and Beyond, יועץ מיוחד המלווה את התערוכה, שיציע סדנאות ללא חיוב, בכל שעה עגולה, הכוללות הסברים על בירה + טעימות + שי קטן ביציאה.
- בפעם הראשונה יגיע לתערוכה יבואן של ברזי בירה מיוחדים ולא סטנדרטיים.
- אפליקציית בירה מיוחדת לאייפון תושק לראשונה בתערוכה.
- שני מתחמי אוכל ילוו את הטעימות.
תערוכת 2012 BEERS
היכל נוקיה ת"א בתאריכים 11-10 בינואר 2012, ימים שלישי ורביעי, בין השעות 16:00 - 23:00.
יום ג' - לקהל מקצועי בלבד (למוזמנים).
יום ד' - פתוח לקהל הרחב. מחיר כניסה: 50 ש"ח שכוללים 5 קופוני טעימה + כוס זכוכית.
המלצה חשובה: כדאי להגיע בשעות המוקדמות כדי לא להתמודד עם העומס הרב בשעות הערב המאוחרות.
אל תפספסו:
המשקה של החורף • הכל על קוניאק