מתכון לעוגת בננות ושוקולד צ'יפס

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 30 דקות | זמן כולל: שעה וחצי | שתי תבניות אינגליש קייק | רמת קושי: קל 

מצרכים:

90 גרם חמאה

250 גרם (1/4 1 כוסות) סוכר

4 ביצים

30 מ״ל שמן קנולה

כפית שטוחה סודה לשתיה

300 גרם (2 כוסות+כף) קמח רגיל

4 בננות בשלות

125 מ"ל שמנת חמוצה

100 גרם שוקולד צ׳יפס

אופן הכנה:

• במיקסר עם וו גיטרה מקציפים את החמאה עם הסוכר לקבלת תערובת תפוחה מעט. מוסיפים את הביצים בהדרגה עד לקבלת קצף יציב.
• מוסיפים במהירות איטית את השמנת החמוצה ואת השמן.
• מקפלים לתערובת ידנית את הקמח יחד עם הסודה לשתיה והשוקולד צ׳יפס, עד לקבלת תערובת אחידה ולא יותר.
• מניחים את הבננות בקערה ומועכים בעזרת מזלג לקבלת פירה. מוסיפים את הבננות לתערובת העוגה ומערבבים לקבלת מרקם אחיד.
• יוצקים את התערובת לתוך שתי תבניות אינגליש קייק משומנות.
• אופים בתנור שחומם מראש ל-150 מעלות במשך 40 דקות, עד שהעוגות הזהיבו ונאפו לחלוטין (בודקים עם קיסם).

המלצת יין לצד המנה:

מוסקטו Young Selected - יין קל, מתקתק ומבעבע קלות. היין הופק מענבי מוסקט אלכסנדרוני ומתאפיין בניחוח נעים, במתיקות נעימה ומאוזנת ובאחוז אלכוהול נמוך (5.5%). יין המתאים לכל אירוע, עם אוכל או בלעדיו. ילווה היטב ארוחות קלות, פיקניקים ומסיבות, וישתדך מצוין לעוגה הטעימה. מומלץ להגישו צונן (6 מעלות).

המתכון באדיבות הקונדיטור אבה הנסן לביסטרו לחם יין ביהוד.

לעוד מתכונים טעימים בעולם היין:

לזניית גבינות וארטישוק

צלי בקר ברוטב שום ורוזמרין

עוגת ביסקוויטים וקרם שמנת