מתכון לתאנים במילוי קבב טלה
לקראת סוף עונת התאנים ואמצע עונת החגים, מתכון חגיגי של תאנים אפויות במילוי קבב טלה בתיבול של בהרט ברוטב יין אדום
שף משה יוחנן | 19.10.2011
צאנים במילוי בשר טרקלין בר בשר, מתחם יקבי כרמל תכני עלייה, ראשית ולהפניות | צילום: שי בן אפרים
המלצת יין לצד המנה
כרמל שיראז פרייבט קולקשן 2009 - יין אדום יבש עם גוון סגול עז וניחוחות פירות מורכבים ועוצמתיים עם תיבול מיוחד המיוחד לזן, שילוה יפה את הבשר המתובל בתוך התאנים המתקתקות.
המתכון באדיבות השף משה יוחנן, ביסטרו בשר ויין "הטרקלין".
לעוד מתכונים וכתבות בעולם היין:
פריטטה עם בטטה, פטריות ובצל סגול
רוסטביף סינטה על ברוסקטת דגנים
פריטטה עם בטטה, פטריות ובצל סגול
קציצות ברוטב עגבניות עם קישואים