קפריניה אננס עם אננס מקורמל
קוקטייל לוהט שכיף לשתות ביחד
שי-לי ליפא | 24.01.2014
זמן צפייה: 26:38
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
לאננס המקורמל:
- 1 כף גדושה סוכר חום בהיר
- 2 פלחי אננס
- תרסיס שמן בטעם חמאה "פאם"
לקפריניה:
- 2 עיגולים עבים של אננס חתוכים לקוביות בגודל 1 ס"מ
- 2 כפות גדושות סוכר חום בהיר
- 1/4 כוס (60 מ"ל) מיץ לימון סחוט טרי
- 1/3 כוס (80 מ"ל) קשאסה (ליקר ברזילאי מקנה סוכר)
- 12 עלי נענע
להגשה:
- סודה קרה
- 1/2 1 כוסות קרח כתוש (בבלנדר)
מכינים את האננס המקורמל:
יוצרים חריץ בכל פלח אננס (כדי שיהיה אפשר להניח על הכוס) וטובלים בסוכר משני הצדדים.
מחממים מחבת על אש בינונית. משמנים במעט תרסיס שמן ומטגנים כ-2 דקות מכל צד, עד שהאננס מקורמל. משאירים להצטנן במחבת.
מכינים את הקפריניה:
בעזרת עלי או מערוך מועכים בקערה אננס, סוכר ונענע. מחלקים את התערובת לשתי כוסות לואו-בול.
מפזרים קרח כתוש, מוסיפים מיץ לימון וקשאסה וממלאים בסודה.
מקשטים כל כוס בפלח האננס המקורמל ומגישים.