מתכון לגראטן בצל

חומרים ל-4 מנות:

2 בצלים גדולים פרוסים דק

1 כפית עלי תימין

2 כפות חמאה

2 כפות קמח

מלח ופלפל שחור גרוס

אגוז מוסקט מגורר טרי

1/4 כוס יין לבן

1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה

1/2 כוס גבינת גרוייר, אמנטל או פרמזן מגוררת

אופן הכנה:

• מחממים תנור ל-200 מעלות.
• מחממים מחבת ומאדים בצל ותימין בחמאה 4-3 דקות להזהבה קלה.
• מוסיפים קמח, מלח, פלפל ומוסקט ומערבבים. כשמתחילים להיווצר פירורים, מוסיפים יין ושמנת ומבשלים דקה-שתיים להסמכה. מורידים מהכיריים.
• מחלקים בין 4 כלי חרס או קרמיקה אישיים ומפזרים גבינה.
• אופים 10 דקות להשחמה.
• גיוון: מוסיפים גם גבינה כחולה.

אל תפספסו:

10 דברים שאפשר לעשות עם טחינה גולמית

10 דברים שאפשר לעשות עם חצילים אפויים

לוקיישן, לוקשיין ושוב לוקיישן

כוסברה ותורת הגנום

אלוהים נמצא בפרטים • טיפים באפייה

עוף צלוי עם לימונים

לרכישת גליון פברואר הכנסו >>