איך מכינים גביעי גלידה תוצרת בית

לפני הקדמה

הקדמה

גביעים טעימים שמכינים בקלות רבה מטורטיות קנויות. הם לא יכולים להישמר במצב טוב לאורך זמן, כך שאם נשארים לכם גביעים והם תופסים לחות, אפשר להחזיר לתנור למקצה שיפורים.

מחפשים מתכון לגלידה תוצרת בית? >> לחצו כאן

שורת פרטים

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: 25 דקות | 12 גביעים | רמת קושי: בינוני

מצרכים

מצרכים:

6 טורטיות

לסירופ:

50 גרם חמאה

45 מ"ל (3 כפות) סירופ מייפל

60 גרם (1/4 כוס + כף) סוכר דמררה

30 מ"ל (2 כפות) חלב

אופן הכנה

אופן הכנה:

• מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
• מעצבים 12 חרוטים מיריעות של רדיד אלומיניום או משתמשים בחרוטי מתכת (להכנת קנולי למשל) הנמכרים בחנויות ייעודיות לציוד קונדיטוריה.
• ממיסים את כל חומרי הסירופ בקלחת על להבה בינונית ומערבבים לקבלת קרמל חלק ואחיד.
• חוצים כל טורטייה ומברישים בסירופ משני הצדדים (זהירות - התערובת חמה!).
• מגלגלים כל חצי טורטייה על הצד החיצוני של החרוטים ומניחים בתבנית כשהתפר כלפי מטה.
• אופים כ-7 דקות להזהבה.
• מוציאים, מקררים להתייצבות ואז מחלצים את החרוטים.

הפניות

מחפשים עוד מתכונים מהגיליון החדש של "על השולחן"? כנסו לאתר שלהם

מחפשים עוד מתכוני גלידה מעניינים? נסו את אלה:

אהרוני מכין גלידה משודרגת עם סירופ

קרין גורן עם גלידת גבינה-פירורים

כדור שלג - גלידה עטופה מרנג