"האימא של החיילים" מחורפיש פותחת מחדש את המסעדה לזכר בנה
איבתיסאם פארס, שהאכילה את לוחמי צה"ל לאורך כל המלחמה, הפכה לאם שכולה בעצמה לאחר שבנה עלם, לוחם יהל"ם לשעבר, נהרג בתאונת טיפוס בשווייץ. מתוך הכאב היא חזרה למטבח כדי להמשיך ולהעניק לחיילים: "אני חוזרת לאט-לאט לשגרה שלי"
איבתיסאם פארס מחורפיש, בעלת מסעדה המוכרת כ"האימא של החיילים", מוצאת את עצמה כעת במעגל השכול בעקבות מותו של בנה, עלם פארס, שנהרג בתאונת טיפוס הרים בשווייץ. לאורך המלחמה דאגה פארס ללוחמים והעניקה להם חום, אך כעת היא חווה בעצמה את האובדן הנורא. "כל המלחמה הכי היה כואב לי לראות את האימהות שאבדו את הילדים שלהן... ואני היום איתן", היא משחזרת בריאיון לתוכנית "שיחת היום". תחושת הבטן והדאגה העמוקה לשלומו בשעותיו האחרונות הובילו אותה לפנות אליו בליל האסון, ללא מענה: "שלחתי לו הודעה בשעה שלוש בלילה: 'עלם, כשתקום תתקשר ותרגיע אותי', ועד עכשיו לא קיבלתי תשובה ממנו".
כתבות נוספות מתוך "שיחת היום"
עלם פארס היה אדם שופע שמחת חיים, לוחם לשעבר ביחידת יהל"ם ומהנדס מכונות בוגר הטכניון, שהתארס לאחרונה ותכנן את חתונתו. לצד הישגיו, אהבתו הגדולה הייתה טיפוס הרים. במהלך הטרק בשלג בשווייץ צילם סרטון סלפי לחבריו, שבו אמר בהומור: "בטיול הזה אני רוצה שתספרו איתי כמה חוויות קרובות למוות אני הולך לחוות". הוא הוסיף בחיוך, "אם לא תשמעו ממני, אז תחלצו את הגופה בקיץ". הניגוד הטרגי בין חיוניותו ותכניותיו לעתיד לבין נסיבות המקרה התחדד עוד יותר כאשר האסון התרחש בירידה מפסגת ההר.
איבתיסאם מסבירה כי הסרטון שצילם עלם בשלג היה בסך הכול הלצה ובדיחה שהפנה לחבריו, דווקא ברגעים שהקדימו את האסון הנורא בירידה מהפסגה בשווייץ – אירוע שבו נגדעו במפתיע אירוסיו הטריים ותכנון החתונה. מתוך השכול והכאב הבלתי נתפס, בחרה האם לצמוח, לשוב אל המטבח ולפתוח מחדש את המסעדה ביישוב חורפיש, במטרה להמשיך להאכיל את חיילי צה"ל ולהנציח את מורשת בנה. כחלק מהחיבור בין האסון שהתרחש בפסגת ההר לבין המשכיות העשייה, שינתה את שם העסק והביעה זאת במילותיה: "נאלצתי לקרוא למקום 'הפסגה של עלם'". כעת, כשהיא חוזרת לבשל במטבח המסעדה, עומדת במקום ומגישה צלחות אוכל חמות ללוחמים שמגיעים אליה, היא ממשיכה להעניק להם דאגה ואהבה ומשתפת בתהליך השיקום והשיבה לפעילות: "אחרי חודש פתחתי את המקום, ואני חוזרת לאט-לאט לשגרה שלי".