תרשו לעצמם להתפנק במטעמים ים תיכוניים
מקלובה שף פרטי מציג: תפריט ים תיכוני הכולל מנות ייחודיות במחירים נגישים לכל כיס
זה לא כל כך משנה באילו נסיבות אתם בוחרים לאכול ארוחת צהריים או ערב, אבל תמיד חשוב לדאוג לכך שהאוכל יהיה באיכות גבוהה. בכל סוג של מטבח המאכלים צריכים להיות טריים, איכותיים וכמובן טעימים. בין אם אתם מארחים כמה חברים, יושבים בבית ואין לכם כח לבשל או אפילו סתם בא לכם לפנק את החברה - יש לחשוב על כמה וכמה פרטים חיוניים כמו איכות האוכל, סוגו והתאמה לטעם.
הכירו את שאדי סלאודה בן ה-23, השף שהחל את דרכו בתל אביב, העיר הגדולה, לפני חמש שנים ובעקבות תקופת הקורונה החליט לצאת לדרך עצמאית ולפתוח את: "מקלובה שף פרטי" ברחוב בוגרשוב 50 בעיר. כבר כאשר היה צעיר, נמשך שאדי למטבח ואהב את האוכל: "לקחתי חלק גדול מאד מהידע בזכות אבא ואמא שלי שמגיעים מהתחום". הוא אמר לנו.
הסיפור של שאדי כאמור החל בגיל הנעורים, אך כאשר היה בן 18 הגיע לתל אביב לחפש עבודה בתחום. הוא עבד במספר מסעדות ובכל מקום שנכנס אליו צבר ידע לצד ניסיון. תקופת הקורונה סגרה את המסעדה המצליחה בה עבד, שאדי הבין כי בקרוב הדברים לא הולכים להשתנות והחליט לעשות מעשה: הוא יצא בפרויקט מיוחד בו בחר לשלב את הידע שלו לצד אהבתו הגדולה למטבח - שם הכל התחיל.
הוא בנה תפריט אשר מורכב משמונה מנות, בעיקרן אוכל ים תיכוני. בשלב הראשון הוא בישל, מכר מנות לקרובים שלו ואלו העלו את התמונות לרשת. המנות זכו לתהודה, שאדי פתח עמוד אינסטגרם אשר צבר עוקבים בקצב מסחרר ואט אט עוד ועוד אנשים גילו את הטעמים, בעיקר הסטודנטים של אוניברסיטת תל אביב שבין שיעורי הzoom שלהם דאגו לפנק את עצמם במנות הטעימות של השף שאדי.
ביקשנו לטעום כמה ממנות הדגל של השף וההמלצה שלנו היא על מנסף: בשר עגל משובח ברוטב יוגורט חם, לצד חתיכות לחם טבולות ברוטב יוגורט וציר בשר, על מצע שכבת אורז, שקדים ופטרוזיליה. מנה מוצלחת נוספת ששבתה אותנו היא המקלובה: תבשיל אורז עם ירקות. לא נשכח כמובן גם את מנת מסחוון הכוללת לחם טאבון עגול מתובל בשמן זית, בצל מטוגן, תבלין סומק וחתיכות עוף מפוזרות לצד שקדים ופטרוזיליה.
כל המנות של ''מקלובה שף פרטי'' נמכרות בחמגשיות כמנות אישיות ומגיעות עם שתי תוספות, שתיה וקינוח כנאפה. כן, פרט למאכלים הים תיכוניים התרשמנו גם מקינוח הכנאפה שהוגש והיה פשוט דליקטס. תהליך ההזמנה הוא פשוט מאד ונעשה במגוון דרכים: החל משליחת הודעת ווטאסאפ או הודעה פרטית בפייסבוק/אינסטגרם. את ההזמנות לאותו היום אפשר לבצע עד השעה 12:00, כאשר ניתן לאסוף אותן ישירות מבית השף או להזמין אותן במשלוח באזור גוש דן והסביבה.
היתרונות שמצאנו אצל שאדי באו לידי ביטוי בכך שראשית, לא צריך לדאוג לניקיון המטבח והכנת האוכל. עסוקים? בלי שום בעיה ניתן לפנות את המחשבה לדברים אחרים ולתת לשף להעניק לכם את השירות והמנות הטובים ביותר, לצד מחירים נגישים לכל כיס. בנוסף, באמצעות הניסיון והמקצועיות של שאדי, כל סועד נהנה מאוכל טרי, איכותי וטעים.
כאמור, העובדה כי שאדי מתמחה בהכנה של מגוון מנות ייחודיות, באה לידי ביטוי בכך שהוא משלב את חומרי הגלם הכי איכותיים שיש. אין ספק כי מדובר בשוק פתוח ולכן חשוב להבין מי השף שהולך להכין לכם את הארוחה הבאה שלכם והבדיקה שלנו קבעה כי עם שאדי תצאו שבעים ומרוצים.
בשיחה שערכנו עם שאדי הוא סיכם: "מהרגע הראשון הבנתי שאי אפשר להגיע לפסגה ביום אחד, לכן התחלתי בקטנה עם מנות שאני מתמחה בהן ובהמשך אגדיל את התפריט. החלום שלי הוא לפתוח מסעדה ולהיות השף שלה''.
בעקבות ההצלחה החל שאדי לבשל אוכל לאירועים, מסיבות, ארוחות שישי וכדומה. עכשיו כבר לא צריך להתלבט, אלא רק להתקשר ולבחור את המנות.
להזמנות: 0549881571
כתובת: בוגרשוב 50 תל אביב
צלם – יחצ.