קוצ'י: מצאנו את הבר קוקטיילים המשתלם בעיר
קוצ'י הוא בר תל אביבי חדש המבטיח לקהל הבליינים חוויה יוצאת דופן בנוף המקומי. קפצנו לבקר על מנת להתרשם ובסיומו של ערב מדהים הורדנו את הכובע ובגדול
קוצ'י: בר קוקטיילים שכונתי שמושך אליו רבים
חלפו רק שבועות מהיום שבו "קוצ'י", בר קוקטיילים ואלכוהול שכונתי חדש פתח את שעריו לקהל הלקוחות, ואנחנו הגענו אליו באחד מהימים האהובים ביותר על העיר שלעולם לא הולכת לישון, יום חמישי.
"קוצ'י" ממוקם ברחוב אבן גבירול 13, וכבר בכניסה לבר יכולנו לחוש באווירה שונה, בדמות קהל צעיר ואיכותי שהגיע לבלות בו. המקום עצמו הוא מקום גדול, אזור הבר הפנימי, שם ישנו לאונג' שממנו יוצאים כל הקוקטיילים לזוגות והוא משמש גם עבור סגירה של אירועים פרטיים הנערכים במקום.
האזור המרכזי השני הוא המקום הסוער יותר, ממנו יוצאים היינות, בירות מהחבית, קוקטיילים מקוריים ומוקפדים, צ’ייסרים שעפים באוויר, ואלו התאימו בדיוק מושלם לאווירת שנות ה 80' המתובלת עם נגיעות מודרניות.
מבצעים משתלמים לאורך השבוע
החגיגיה ב"קוצ'י" משתנה ללא הפסקה. בימי שלישי יש בבר במה פתוחה, בימי חמישי ישנו ליין של מיינסטרים ובשבת בצהריים המקום נותן מקום של כבוד לטברנה יוונית. אבל הדבר שהכי תפס לנו את העין הוא מבצע יוצא דופן בתל אביב, שב"קוצ'י החליטו להנהיג. מבצע של 1 פלוס 1 על כל סוגי המשקאות, בין הימים שבת עד רביעי, בין השעות 20:00 ועד 22:30, מבצע מושלם לבילוי מהנה בשעות השקטות.
מי שמנהלים את הבר הם חבר'ה צעירים שחיים ונושמים את חיי הלילה של תל אביב כבר כמה שנים טובות, בין היתר הם מחזיקים גם בברים נוספים כמו ה"שולי לוצי" ו"סלון ברלין" הידועים. בכל הנוגע ל"קוצ'י", עושה רושם כי השותפים התעלו על עצמם עוד יותר.
אי אפשר היה לפספס את ההשקעה שלהם ותשומת הלב שהעניקו לדקויות הכי קטנות שעושים את ההבדל. בתכנון ובחשיבה לכל פרט, הקוקטיילים, מנות האוכל, אזורי הישיבה, ולוודא כי תהיה זרימה מושלמת של כל הדברים גם יחד.
[youtube_embed youtube_id='https://youtu.be/kY4ttpsqYB0']
קוצ'י: עולם של טעמים
שוחחנו עם אחד מהשותפים של הבר, מושיקו אלימלך, ושאלנו אותו מדוע הם בחרו לתת דגש דווקא לבר של קוקטיילים, והאם הם לא חששו מהסטיגמה שנוצרה לאלו, כאילו מדובר במשקה של נשים בלבד? מושיקו חייך וסיפר:
"בדיוק את הסטיגמה הזו אנחנו מפוצצים, בזכות מבחר של קוקטיילים עם ניחוחות, צבעים וטעמים מגוונים שרחקנו בעצמנו, וידענו להתאים את הטעמים לכמה דרגות. לצד הקוקטיילים הקלילים יותר, הוספנו גם כאלו שהאלכוהול בהם מודגש בהחלט".
אנחנו בחרנו לטעום משני הקוקטיילים שרצו הכי חזק בין קהל הלקוחות בשעות שהיינו בבר. הראשון היה טקילה ברי, שילוב של 100% אגבה, וורמוט, אוכמניות, לימון טרי והפתעות נוספות.
הקוקטייל השני היה הנסי נאם און, וכמו השם כך גם הטעמים, זה מבוסס על הקוניאק הנסי, בשילוב של ג'ינג'ר ביר, סירופ מייפל, מקל קינמון, מיץ לימון טרי. שני הקוקטיילים הללו מקבלים מאיתנו את הציון 10 המושלם, כי מעבר לטעמים הנהדרים, הם תורמים לאווירה הסקסית והרומנטית בבר שמשדר איכות ויוקרה שונים לגמרי בנוף המקומי של תל אביב.
קוצ'י: אין סוף להפתעות
מושיקו אלימלך סיפר לנו על ההפתעה המסתורית שיוצאת מהמטבח, מנה שהלקוחות לא באמת יודעים מה היא מכילה, עד שטועמים: "זו מנה לחובבי הז'אנר בלבד, כי מעבר לבחירה של מנה שהיא צמחונית או מנה רגילה, אין שום משחק או הסברים מה הלקוחות מקבלים, לכן זו מנה להרפתקנים בלבד, ואף פעם לא מדובר במנה זהה, אלא הטבחים מפתיעים בכל פעם מחדש".
אנחנו אומנם אוהבים מאוד הפתעות, אבל הפעם החלטנו ללכת על הבטוח יותר בדמות סלט לבנוני, סלט שהוא מיקס של ירוקים, עם עגבניות שרי מנומרות, אגוזי קשיו, חמוציות ושני סיגרים של לבנה גלילית עם זעטר שמכינים פה במקום.
הבליינים מאוהבים
בין קוקטייל אחד למנה של אוכל, שוחחנו עם כמה מהבליינים שהיו לצידנו, שרונה.א תושבת תל אביב בת 24 סיפרה לנו: "הקוקטיילים מושקעים בטירוף, אוכל ששווה לבוא רק בשבילו, שילוב של מוזיקה מעולה ואווירה טובה, לכן אני מגיעה לפה".
ערן.ב שהגיע לכאן מרמת השרון היה נלהב גם כן: "האווירה מסביב אש, הקוקטיילים מדהימים, והיופי הוא שאפשר לשלב פה שני סוגים של בילוי. בשבוע שעבר יצאתי לכאן לדייט, ומצד שני אפשר להגיע לרקוד ולהתפרק עם החברים לצד אנשים נחמדים, אחלה קהל שבעולם".
לפרטים נוספים והזמנה של מקומות, חייגו לטלפון: 050-6449466