מצאנו את חנות הבשר הטובה בצפון

מוגש מטעם : RARE 55

עד לא מזמן אם הייתם רוצים להשיג את נתחי הבשר הכי איכותיים ומובחרים, הייתם צריכים לבקש מהקצב שיפנק אתכם במיוחד מהמקרר הסודי שלו. כיום, חוקי המשחק השתנו עם כניסתן של חנויות בוטיק המתמחות בבשר איכותי ומובחר ששינו את כל מה שאנחנו יודעים על אוכל טוב. אחת מחנויות הבשר האלה שכבר הפכה לשם דבר בקרב חובבי אוכל ברחבי הארץ היא Rare 55, חנות בשר פרימיום המציעה את כל מה שתצטרכו לחוויית פרימיום מושלמת של ארוחת בשר וגריל "על-האש".

Rare 55, שהוקמה על ידי השפים תום בר כוכבא ואביב גולן, היא חנות בוטיק כשרה, איכותית וייחודית בה ניתן למצוא נתחי בשר פרימיום מובחרים ויוקרתיים, תבלינים מיוחדים, קינוחים טרנדיים, רטבים נדירים וציוד מקצועי נלווה כמו גריל ומעשנות. בקיצור, עולם שלם של חגיגת בשרים ואוכל משובח עבור כל מי שמעוניין להתנסות בפרודוקטים חדשים, והכל תחת קורת גג אחת. החנות פתוחה בשעות גמישות, החל מ-10:00 בבוקר ועד 22:00 בלילה כולל מוצאי שבת, כדי שתוכלו לתת מענה לכל החשקים שיתעוררו בכם.

מומחים לבשר

תום ואביב, שפים מובילים מאזור הצפון, הם בעלי ניסיון עשיר בתחום הבשר והקולינריה. הם הכירו בזכות המכנה המשותף – האהבה לבשר – כשהחלו את דרכם כשפים פרטיים והתמחו באירועי יוקרה וקונספט על טהרת הבשר. עם הזמן, הם זיהו את הצורך הגובר של הפודיז למיניהם באזור טבריה והסביבה לקנייה של בשר פרימיום איכותי וכל הציוד שכרוך בכך.

כבר מהשם של החנות ניתן לראות שמדובר בשני אנשים שנושמים, אוהבים ומבינים בבשר. השם מגיע מתוך ההמלצה שלהם למידת העשייה המדויקת לבשר פרימיום – "מדיום רייר". "על מנת שהנתח יצא במידת עשייה מושלמת שתבליט את הטעמים והאיכות של הבשר, יש לצלות אותו על הגריל עד שהטמפרטורה הפנימית תגיע ל-55 מעלות צלזיוס", הסביר אביב. "בחרנו בשם הזה כדי לקרוץ לאוהבי הבשר שמבינים על מה מדובר, אבל גם כדי להוכיח לאנשים שאנחנו יודעים מה אנחנו עושים".

תו תקן לאיכות

למרבה הצער, היום קיימות לא מעט קצביות שבוחרות למכור בשר זול באיכות ירודה. תום ואביב מאמינים שכל אדם צריך לקבל תמורה ראויה לכסף שלו כשהוא מחפש לקנות בשר איכותי וטוב, לכן החליטו לפתוח את החנות הראשונה לבשר פרימיום בצפון ולהעלות את הנושא לתודעה. "כדי להבטיח שהבשר אכן יהיה הכי איכותי, צריך להבין מה הפרמטרים השונים שמשפיעים על איכותו – רמת השיוש, בחירת הזן של הבקר, אופן הגידול, יישון הבשר ועוד פרמטרים סודיים", הסביר תום. בזכות הניסיון והידע הרב, הם דואגים להביא לקהל הלקוחות שלהם את הבשורה החדשה עם גידולי בקר ברמה גבוהה ביותר, ומתחייבים לבשר הכי איכותי וטוב שקיים בשוק.

שירות מעל הכל

ב-Rare 55 מקפידים לעזור לכל לקוח וללוות אותו בתהליך הקנייה, על מנת שיוכל להנות מארוחת מלכים. תום ואביב מסבירים באדיבות לכל לקוח על הנתחים השונים, שואלים אותו מה הצורך, איך הוא מבשל את הבשר ומייעצים לו מניסיונם הרב אשר צברו באירועי יוקרה וקונספט שעשו במהלך השנים ברחבי הארץ. "אנחנו אוהבים לחלוק מהידע שלנו כשפים ועוזרים ללקוח להתאים את הבשר כך שהארוחה שהוא מבשל תהיה הטובה ביותר. יש נתחים מסובכים יותר להבנה, לצלייה ולבישול, אז אנחנו מתאימים לכל אחד את הנתחים שהוא צריך ועוזרים לו לבחור מוצרים משלימים מהחנות. למשל, אם נמליץ על כבד אווז, אז גם נציע ריבת בצל שזה משהו שהולך ביחד", אמר תום.

לסיכום, גרמנו לכם לרייר ולפנטז על סטייק? מצוין. בפעם הבאה שאתם נמצאים באזור הצפון, אל תשכחו לעבור ב-Rare 55 ולהעמיס מכל טוב. מהיום אתם כבר לא חייבים להתפשר על בשר באיכות בינונית, הגיע הזמן שתוכלו להנות גם בבית מבשר מובחר, טעים ואיכותי ממש כמו אצל השפים. ואם אתם לא בשלנים גדולים, זה בסדר גמור. תום ואביב ישמחו לעזור לכם ולקבל אתכם באהבה לקהילה הגדולה של אוהבי הבשר המושבעים.

כתובת: נייברג 20, טבריה

טלפון: 050-5667099

פייסבוק

אינסטגרם