הסושיה שכבשה את באר שבע
בין אם תרצו או לא, גם אתם כבר יכולים להודות כי אחד הטרנדים הקולינרים המרכזיים בישראל הוא הסושי – יצאנו לבדוק היכן תוכלו להשיג את הטעם המוצלח ביותר באיזור הדרום ובכלל
מוגש מטעם TOTORO
מה כבר לא נאמר על הסושי? אותו מאכל יפני המורכב מאורז בחומץ ומשלב בתוכו או מעליו מרכיבים שהופכים אותו למעדן של ממש. אם תרצו או לא, גם אתם כבר יכולים להודות כי אחד הטרנדים הקולינרים המרכזיים בישראל, כבר למעלה מעשור, הוא הסושי. רוב חובבי הסושי יגידו לכם שהם מכורים ושהם צריכים את מנת הסושי שלהם לפחות פעם בשבוע, ולא סתם נשים אחרי לידה מחכות לשליח של הסושי מחוץ לחדר הלידה.
אז נכון שאנחנו, הישראלים, גילינו אותו קצת אחרי רוב תושבי הגלובוס, אבל מהר מאוד הדבקנו את הפער. לאור העובדות שציינו, צוות המערכת שלנו החליט לבדוק את הסושיות השונות בדרום הארץ על מנת לקבוע איפה תקבלו את המגשים המפנקים ביותר והרולים המושקעים ביותר.
הכירו את TOTORO, הסושיה הבאר שבעית שמתאימה לאירועים ומשווקת מגשי סושי. בבדיקה שערכנו מצאנו כי מדובר באחת מסושיות הבוטיק האהובות ביותר על תושבי הדרום, כזו שמעניקה את השירות והאוכל היותר מומלצים באיזור, זאת לאחר שנפתחה לפני קצת פחות מחודש ואת האמת? מדובר ב''וואו'' של סושי. אז אם כבר טעמנו, החלטנו שזה זמן טוב להציג בפניכם את התוצאות.
צוות המערכת שלנו בדק ומצא כי העסק בבעלותם של סתיו ביטון וליאור גוזלן נפתח על מנת לערוך אירועי סושי בוטיק בבתים פרטיים, אך בעקבות הסגרים, החבר'ה התאימו את עצמם לתקופה הנוכחית ולא פשוטה וכרגע משווקים מגשי סושי בוטיק במשלוחים ו-Take away. שני היזמים הצעירים מציגים אופציות שונות בתפריט כמו מגשים זוגיים ,קבוצתיים ובנוסף אירועי Take away.
הצצה קטנה לאחד המגשים הוא המגש זוגי קלאסי שכולל 4 רולים, 4 ניגירי ו-4 פאני פורי במילוי טרטר אשר כולו מבוסס על טהרת הסלמון שמגיע בכמה וריאציות שונות.
בעלי הסושיה עושים שימוש בדגים טריים מדי יום שנקנים אצל ציון מלך הדגים מפינת הדייגים. בין היתר נעשה שימוש בדגים שונים כמו טונה אדומה טרייה, דניס, טרחון ובשלל הפתעות שונות שמפתיע אותם הדייג. "אנחנו אוהבים לשחק, לחדש ולהפתיע את הלקוחות כל פעם מחדש". אמרו לנו השניים.
בבדיקה שערכנו מצאנו כי חומרי הגלם של totoro הינם מהאיכותיים בענף המזון האסייתי העולמי והעדיפות שלהם, בכל שלב, היא לטריות ללא פשרות. קהל הלקוחות של totoro מגוון עד מאד, יעיד על כך עמוד האינסטגרם של העסק שזכה לשלל פידבקים חיוביים עם ביקורות טובות, לצד פוסטים בקבוצות משפיעות בבאר שבע והסביבה כשגם שחקני קבוצת הכדורגל של הפועל באר שבע החלו להזמין מגשים אחרי אימונים ומשחקים.
בעלי הסושיה מסרו שבקרוב מאד יורחב תפריט הסושי ובשיחה שערכנו עימם הם אמרו: ''אנחנו כרגע מתמקדים נטו בסושי, אבל בהמשך השאיפה שלנו היא לפתוח מקום משלנו ולהתרחב''. כשביקשנו לברר על טיב השירות הם מיד אמרו: "הלקוח במקום הראשון אצלנו, כך למשל אם שכחנו רוטב או נעשה טעות במגש, אנחנו מיד שולחים חלופה ללקוחות, בין אם זה עוד רטבים, רול מתוקן או כל דבר אחר- אנחנו מתייחסים לנושא השירות בכובד ראש".
מעבר לכך, בtotoro עובדים בימים אלו על פיילוט של קינוחים, כשיש להם את מלכת הקונדטוריה, שני גוזלן, אשר דואגת למנף את עסק הקינוחים שלה. אז אם אתם מארחים חברים או כל המשפחה נפלה עליכם וגם בא לכם להפתיע את בת הזוג בערב רומנטי, תהיו בטוחים כי מגשי הסושי של TOTORO יעניקו לכם חוויה של צבעים וטעמים. סושי אותנטי ואיכותי עם שילובים ייחודיים - הכל מגיע מוכן, ולכם נשאר רק לטעום וליהנות.
ניתן לבצע הזמנות דרך הפייסבוק או האינסטגרם כשרוב ההזמנות מתקבלות בטלפון או דרך הווטאספ. כמו כן, ניתן לאסוף את המגשים בTake away או לבצע משלוחים לבאר שבע והסביבה. בתאבון!
הזמנות בטלפון 0549453300.