פיצה דל פיירו – הפיצה שמככבת באילת כבר 18 שנה

מפיקה חברת המערכת קפצה למסע קולינרי של מספר ימים, בהן היא עברה וטעמה מכל הפיצריות בעיר, ולאחר שקלול של כל התוצאות, היא בחרה ב" פיצה דל פיירו " כטובה מכולן.

בימים אלו, כאשר פחות מומלץ לטוס לאיטליה ולאכול את הפיצה בארץ המקור, מצאתי את עצמי באילת, עיר השמש הנצחית של ישראל. המטרה שלי הייתה לבקר בכל הפיצריות בסביבה, על מנת לבחור את הפיצה הטובה והאיכותית מכולן.

פיצה דל פיירו – נעים להכיר

לאחר שטעמתי לא מעט מגשי פיצות במקומות שונים, לא יכולתי שלא לרצות לחזור למקום אחד בלבד, " פיצה דל פיירו ".
זו פעילה כבר כ- 18 שנים, ממוקמת במרכז מור בעיר, ונמצאת מרחק הליכה של כמה דקות מהטיילת המפורסמת, כך שמושכת אליה מבקרים רבים.
מי שמנהל את הפיצרייה הוא אפי רובין, בן 40, דמות מוכרת בעיר. אל אילת הוא הגיע לפני שנים רבות, לאחר שצבר ניסיון מקצועי  במספר פיצריות ברחבי הארץ.
לצד המסעדה, יש גם מפעל אשר מייצר כדורי בצק ותחתיות של פיצה, אלו משווקים לפיצריות, בתי קפה, מסעדות ואף למספר בתי המלון בעיר.

סוד הקסם של הבצק המושלם לפיצה הטובה מכולן

"יש לא מעט סוגים של קמח על מנת להכין בצק לפיצה, יש קמחים זולים ויש את היקרים ביותר. אך, מעבר לעובדה שאנחנו עושים שימוש בקמחים המובילים בשוק, יש לנו גם סוד מקצועי כיצד לעבוד איתו נכון", סיפר לי אפי רובין על ההכנות שהם עושים בהקשר של הבצק והוסיף:
"תהליך ההפשרה של הבצק אורך בין 24 ל 36 שעות. לאחר מכן אני פותח את הבצק אך ורק בעבודת יד, אחרים עושים זאת עם מכונות, אולם לטעמי השיטה הזו הורסת לבצק את כל האווריריות שהוא צריך, לכן אני לא מוותר על הפתיחה הידנית.

דבר נוסף שעושה את ההבדל מבחינתי, זהו טיפ שקיבלתי מהרב שלי, לכוון לדברים טובים, לקדושה, אושר, אהבה ונתינה תוך כדי הלישה של הבצק. לחיטה ולבצק יש משמעות גדולה, ואני מאמין כי כאשר עובדים עם הלב, בסופו של דבר השילוב של הכל ביחד בא לידי ביטוי גם בטעמים".

פיצה דל פיירו: מגוון גדול של מאכלים ורטבים מארץ המקור

התפריט של "פיצה דל פיירו" מציע מגוון רחב של פיצות ותוספות, בין היתר ברוקולי, פטריות טריות, זיתי קלמטה, אננס, תירס ועוד.
יש פיצות לקהל הטבעוני וגם פיצות נהדרות ללא גלוטן.
בנוסף לפיצות, מצאתי בתפריט גם מספר סוגי פסטות, פנה, רביולי, ניוקי עם בטטה, פטריות ועוד.
הרוטב עצמו הוא מתוצרת איטלקית, זה עשוי מעגבניות שרי והוא כשר לחלוטין, כך שהכל מתאים גם לקהל הדתי שומר המסורת. שאלתי את אפי רובין לגבי הגבינות שבהן הם עושים שימוש, על כך הוא השיב: "אנחנו משתמשים ב 100% מוצרלה של גד בלבד, לא גבינה צהובה ולא שום גבינה אחרת".

לא מקפחים את המטבח הישראלי

אם אתם מגיעים עם בני המשפחה או חברים אל " פיצה דל פיירו ", ולא לכולם מתחשק לאכול מהתפריט האיטלקי, אין כל בעיה. ניתן לבחור ארוחה אחרת, מתוך שבעה סוגי סלטים, מלוואח, זיווה, שקשוקה, ג'חנון וקינוחים מופלאים.

מבצעים מיוחדים לחיילים

שירות המשלוחים של "פיצה דל פיירו" מגיע לכל מקום באילת והערבה. חלק נכבד מההזמנות מגיעות מבסיסי צה"ל שמפוזרים באזור, ועבור החיילים יש מחירים אטרקטיביים במיוחד.
בנוסף, כיוון שמדובר במשלוח שמחייב נסיעה מעט יותר ארוכה מאשר בתוככי העיר, כל הפיצות מגיעות בתיקי חימום מיוחדים.
לסיכום הביקור שלי באילת, "פיצה דל פיירו" היא מקום חלומי, משובחת בדיוק כמו כדורגלן העבר האיטלקי שעליו היא נקראת.

בפעם הבאה שאתם מגיעים לחופשה באילת, אל תפספסו את ההזדמנות, תגיעו אל "פיצה דל פיירו" ושיהיה בתאבון!  

לפרטים והזמנות, צרו קשר בטלפון: 052-978-8553

אתר הבית

פייסבוק