פיצה אנג'ל באורנית – טעמים של ילדות שלא הולכים לאיבוד

בזמן שעשרות פיצריות ורשתות קמו ונסגרו להן לאורך השנים, הפיצרייה הקטנה הזאת ממשיכה לשרת דורות שלמים, מה סוד הקסם שלה אתם שואלים?
קפצנו לבקר בפיצה אנג'ל כדי לקבל את התשובה, על כך ועוד בכתבה הבאה.

פיצה אנג'ל – היום בני הדור השלישי נהנים ממנה

היישוב אורנית הוא קסם של מקום, פנינה ירוקה הגובלת ביער חורשים מצד מערב, מצפון מזרח נמצאת לה ראש העין. נכון להיום מדובר ביישוב פסטורלי המונה כ- 3,050 משפחות, חילוניים ודתיים שחיים בהרמוניה מלאה אחד עם השני, כאשר בין היתר זוהי פיצרייה אחת קטנה שהפכה לאורך השנים להיות מקום המפגש העיקרי של כל התושבים, פיצה אנג'ל.

כאשר הגענו לפיצרייה פגשנו שם את  הבעלים, אלרום מלאכי, בן 50, והפיצרייה הזו הייתה העסק הראשון שפתח בתחילת שנות ה- 20 שלו, ומאז הוא כבר הספיק "לגדל" שלושה דורות של לקוחות במקום.

"בתחילת הדרך היה זה יישוב קטן והפיצה היתה סוג של הבילוי הכמעט יחידי עבור תושבי המקום, היום אומנם יש מרכז מתפתח והיו בו מספר פיצריות שנפתחו ונסגרו לאורך השנים, ולשמחתי את הטעם המיוחד והביתי שלנו לא הצליחו לחקות", אלרום סיפר לנו.

פיצה אנג'ל – הפיצה גדלה עם תושבי אורנית

בזמן השהות שלנו בפיצרייה פגשנו בסבים וסבתות, לצד הורים שהגיעו עם הנכדים והילדים שלהם לאכול מהפיצה הביתית.

ערן.ב שהתגורר כילד במקום סיפר לנו: "שום דבר בחיים לא יכול להחליף נופים, ריחות וטעמים מהילדות. ההורים שלי עדיין מתגוררים באורנית, כך שבכל פעם שאני מגיע לבקר אותם, אני לא צריך לעצום עיניים ולהיזכר בתקופה היפה כל כך מפעם, אלא יכול לקפוץ ולהעביר את החוויה האישית גם לילדים שלי, וכמוני כך גם הם, מאוהבים בפיצה הזו. בלי יותר מדי שטיקים כפי שיש במקומות אחרים, אלא פיצה כמו שפיצה צריכה להיות, חמה, פריכה ומלאה בגבינה".

גם עדנה תושבת המקום בימים אלו החמיאה: "ממרום גילי אכלתי פיצות כבר בכל העולם, אבל אני תמיד חוזרת לטעם הישן של הפיצה ליד הבית, ותאמינו לי שהיא לא נפלת מאף אחת אחרת. זה בזכות חומרי הגלם הטריים, מרגישים זאת בכל ביס, הניקיון מסביב והשירות הידידותי של בעל המקום. לכן בכל פעם שהנכדים שלי קופצים לבקר, הם מבקשים, סבתא, קחי אותנו לאנג'ל, להם ולי זה טעים בדיוק אותו הדבר".

התפריט

סביר להניח כי מתישהו נתקלתם במנה בשם אנג'ליטה, שזה מלוואח, חומוס, רסק, סלט וביצה גם יחד. למדנו כי המנה המקורית יצאה מהפיצרייה הזאת באורנית. "בזמנו הרעיון עלה לי כי תמיד הייתי "משחק" עם הטעמים השונים, וחיברתי את האהבה שלי לבצקים גם עם זה של המלוואח, ביחד עם השם של המקום, והתוצאה - אנג'ליטה.

זו הייתה מנה מאוד מיוחדת ואהובה על קהל הלקוחות, ולאט לאט ראיתי איך המנה הזו נמצאת גם במקומות אחרים, כך שברגע שלא הייתה לי עוד את ה"בלעדיות", הפסקתי להכין אותה. מעת לעת מגיעים לפה לקוחות שעוד זוכרים את המנה ודורשים ממני להחזיר אותה, מי יודע, אולי אעשה זאת בקרוב", סיפר אלרום בחיוך נוסטלגי.

עד שאלרום יחליט אם להחזיר את "אנג'ליטה", בתפריט הקיים מצאנו מגשי פיצה רגילה בכמה גדלים, וניתן להוסיף על כך אחת מהן מתוך מגוון מרשים של תוספות. למדנו כי את הבצק, הרטבים, הגבינה וכל שאר המוצרים הנלווים האחרים מכינים בכל יום מחדש, על מנת לשמור על הטריות שהופכת את הטעם למושלם. כמו כן, ישנה גם פיצה טבעונית, כך שכולם יכולים ליהנות מהטעם המופלא של פיצה אנג'ל.

מה שעוד הופך את הפיצה לכל כך מיוחדת זה הרוטב הביתי שהם מכינים, משהו שונה לגמרי מכל שאר המקומות שיצא לנו לבקר בהם, שילוב של מתכון מנצח וסודי, אותו אלרום לא הסכים לגלות לנו.

 

פיצה אנג'ל – גם אני רוצה לטעום

שירות המשלוחים של פיצה אנג'ל מגיע לאורנית ושערי תקווה, ולקוחות רבים נוספים רבים, מראש העין וכפר קאסם מגיעים לקחת את המגשים בטייק אווי.

להזמנות חייגו: 03-936-9444

שעות פתיחה, ימים א' עד ה' בין השעות 12:00 עד 23:00

ובמוצאי שבת, שעה לאחר יציאת השבת.