פיצה פאפאו – הכי טעימה בעיר

ראשון לציון עוברת מהפך אמיתי בשנים האחרונות. כבר לא מדובר עוד בעיר לוויין מנומנמת של תל אביב, אלא בעיר שיש לה זכות קיום תרבותית משלה, עם סצינה אמיתית של תרבות, קניות, אוכל ובילויים. רחוב רוטשילד המרכזי בעיר הפך לאבן שואבת לצעירים ובליינים רבים, שפוקדים מדי ערב את הברים הרבים והמסעדות המגניבות שנפתחו במרכז העיר ובאיזורי התעשייה המרכזיים. אולם עד לאחרונה, ראשון הייתה תקועה שלב אחד באבולוציה שלה, בדרך להפוך לעיר מגניבה לבילוי לילי: כשמסיימים יציאה רוויית אלכוהול בשעת לילה, לא היה אף מקום ראוי לאכול פיצה טובה, כדי 'להוריד את המאנץ' בלשון הצעירים. עם זאת, המצב הזה השתנה בזכות פיצריית פאפאו, ששינתה את כללי המשחק בעיר.

פיצה פאפאו: טעם מסורתי עם סטייל חדש

הפיצה של פיצה פאפאו היא מאפה שמפתיע ברמת הדיוק שלו: בצק דק ופריך, מעליו מאה אחוזים של מוצרלה איכותית, וביניהם רוטב עגבניות מיוחד שמחייה את חלל הפה שלכם. המתכון הוא מתכון בן עשרות שנים אותו ירש ירין חמו אחד משני הבעלים, מסבתו. הטעם של הפיצה החמה של פאפאו יטען אתכם באנרגיות חיוביות ובשמחה השמורה אצלנו רק לפחמימות שוות באמת.

"הסיסמה של פאפאו היא Old taste new style, הכוונה, הטעם המסורתי בסטייל החדש", אומר אלירן אטיאס, ששותף יחד עם ירין חמו בהקמת המקום. "הכוונה היא שלקחנו את הטעם האיטלקי המוצלח והוותיק של פיצה איכותית, והבאנו לו טוויסט מודרני. אנחנו מביאים את הרוח הזאת במיתוג והעיצוב שלנו, של תכלת וורוד, צבעים חיים, מיוחדים, וכמובן בטעמים של הפיצה. למשל, יש לנו טעמי ספיישל כמו פיצה סיישל, שזו פיצה עם אננס, צ׳ילי ובולגרית, או פיצה נפולי, שזו פיצה עם עגבניות שרי, מוצרלה, בצל סגול וזיתי קלמטה, ופיצה סנטוריני, שמגיע עם עגבנייה, פלפל חריף, זיתים שחורים ובולגרית. יש לנו תוספות ממש מגניבות לפיצה: ארטישוק אלה רומנה, בטטה, חציל קלוי, פלפל קלוי, זיתי קלמטה, אננס, פלפל חריף, חלפיניו וכן כמובן התוספות המסורתיות יותר. כל מי שטועם, מיד מבין שלא מדובר בפיצה ברמה שכונתית, אלא פיצה ברמה הגבוהה ביותר".

איך התגובות לפיצה שלכם?

אלירן: "מעולות. הביקוש גדל כל הזמן. הרחבנו לאחרונה את אזור המשלוחים שלנו, ואנחנו עושים משלוחים עד השעות הקטנות לערי ויישובי האזור: באר יעקב, נס ציונה, בת ים, אסף הרופא, בית דגן, המושבים בסביבה, משמר השבעה, יהוד, רחובות, בת ים, חולון. מעבר לכך, אנשים באים לכאן בכל שעות היום, היות והמיקום שלנו מרכזי. בלילה, המקום הוא סוג של אפטר בר, שאנשים באים אליו אחרי יציאה למועדון או לפאב באזור, ורוצים להוריד את האלכוהול עם פיצה או משהו טעים. הם באים אלינו, ומרגישים בסוג של אפטר-פארטי, מקום שסוגר להם את הערב בצורה מושלמת עם פיצה לוהטת שבאה בול.

חוץ מזה, יש גם סיפורים מפתיעים ומרגשים. יש לנו לקוחה שיש לה ילדים על הספקטרום. היא אומרת שהילדים לא מסכימים לאכול שום דבר, אבל שום דבר, חוץ מהפיצה שלנו. היא כמעט כל יום קונה אצלנו פיצה. היא כל כך מודה לנו, שהיא עשתה קעקוע עם הלוגו שלנו כדי להודות לנו. זה באמת משהו שלא רואים כל יום".

פיצה פאפאו: מה עוד יש בתפריט שלכם?

אלירן: "המגוון די גדול. יש לנו ספגטי ברוטב רוזה, אלפרדו ונפוליטנה. יש ארבעה טעמים של רביולי איכותי מאד. יש לנו פיצה ללא גלוטן, שהיא מאד מוצלחת. יש קינוחים מפנקים, ובמיוחד זיוה נוטלה וזיוה ריבת חלב, שבאים בטוב לצעירים רוצים להתפנק בלילה על משהו מושחת".

אז אם אתם גרים בראשון לציון, באר יעקב, נס ציונה, בת-ים, בית דגן, משמר השבעה, רחובות, בת ים, חולון או קרוב לערים אלו, תתקשר לפאפאו, ותגוונו בפיצה עם טעם קלאסי בנגיעה מודרנית. תתקשר לטלפון 03-5361234, או כנסו לאינסטגרם השווה שלהם כדי לראות את המאכלים המגרים, וכן משפיעני אינסטגרם שמפרגנים למסעדה.

לאתר הבית של פאפאו