ממתקי חאג׳ בק בגבעתיים - אסור לכם לפספס את זה

מוגש מטעם ממתקי חג בק גבעתיים

במערכת רשת 13, ביקשנו לחקור אודות התופעה שעושה גלים, ולצורך כך ערכנו סקר בין מאות אנשים בכמה אזורים ברחבי הארץ, על מנת להגיע לכנאפה הטובה מכולם.

לאחר שקלול של כל התוצאות אשר התקבלו במערכת, שם אחד בלט מעל כולם שוב ושוב, ממתקי חאג׳ בק בגבעתיים.

מפיקה חברת המערכת קפצה לרחוב כצנלסון 37, על מנת להתרשם מקרוב ולטעום מהכנאפה המומלצת.

היא חזרה מאוהבת במקום חלומי, שמציע לקהל הרחב מטעמים שמחממים את הלב והנשמה.

תחילת הדרך

הסיפור של "ממתקי חאג׳ בק בגבעתיים" מתחיל רגעים ספורים לפני פרוץ מגפת הקורונה.

אליאור אזות, בן 35, החליט לפתוח סניף שני של רשת הממתקים הידועה מיפו.

שבועיים לאחר שחתם על החוזה, הכל נעצר במקום, בדמות הסגר הראשון.

למרות ההלם הראשוני, זמן קצר לאחר מכן, המקום החל לפעול ולעשות לעצמו שם גדול בכל האזור.

הלקוחות דרשו בכל מחיר – אסור לכם לסגור

אולם, כפי שעסקים רבים קיבלו מכות לאורך השנה האחרונה, כך גם אליאור אזות נאלץ להתמודד עם הקשיים, ולרגעים היה נדמה כי גורל המקום להיסגר באופן סופי, על כך הוא סיפר:

חוסר הוודאות בעקבות הקורונה, כאשר פעם היינו יכולים למכור לקהל הלקוחות באופן ישיר, ולאחר מכן שוב חזרנו לקונספט של משלוחים בלבד, אלו גרמו לנו ללא מעט בעיות.

בשלב מסויים כמעט והרמתי ידיים, חשבתי לסגור סופית וזהו.

אבל דווקא אז, מי שהחדירו בי חמצן ממש, היו הלקוחות שהכירו אותנו בזמן הקצר, חלקם שלחו לי הודעות לטלפון ולפייסבוק, כי אסור לי לסגור, בגלל שהמוצרים שלנו כל כך טובים, ויהיה זה פשע ממש לעשות לזה סוף.

נשכתי שפתיים וברוך השם, הנה אנחנו פה, עומדים, קיימים וגדלים".

כנאפה אלוהית  

באופן טבעי, ההתמחות של המקום היא בכנאפה הקלאסית עם גבינת עזים, עליה אפשר להוסיף גלידה מגבינת עזים בטעמי פיסטוק ווניל, והכל נעשה בעבודת יד במקום.

בנוסף, יש מבחר של בקלאוות שמגיעות בכל יום מחדש מחנות המפעל ביפו, מצאתי שם את כל הסוגים, עם פיסטוקים, אגוזים, קשיו, בוטנים ועוד, וכולן טבעוניות.

כמו כן, יש גם חלווה תוצרת ביתית בכמה טעמים, מלבי, בוואריה, פנקוטה והפתעות נוספות.

טעמתי מהכנאפה ואני יכולה להגיד באחריות מלאה, מדובר בכנאפה שכמותה לא תמצאו בכל מקום, פשוט טעם מושלם.

הרגשתי את הטריות שנמסה לי בפה, ולא יכולתי שלא לבקש מנה נוספת.

למדתי כי בקרוב מאוד יהיה כנאפה בטעמים חדשים, בין היתר עם נוטלה ולוטוס.

לסיום התענוג הזה, קיבלתי קפה ערבי אסלי שהיה בול במקום.

חאג׳ בק – מותג מנצח

כבר יותר מעשור ממתקי חאג' בק ביפו נחשבים למלכים של כל סוגי הכנאפה והבקלאווה בישראל, כאשר מפארים את המתוקים של העולם הערבי.

אליאור אזות סיפר לי כי הוא מכיר מצויין את בני המשפחה, ולכן החליטו לשתף פעולה, אך דמות נוספת ביפו היתה זו שלימדה אותו את כל מה שהוא יודע על העולם הקולינרי:

" במשך שנים עבדתי במסעדה הידועה של  ד"ר שקשוקה, שם למדתי את הכל, ואת ההשראה שלהם, הבאתי איתי לכאן.

הם כמו משפחה לכל דבר עבורי".

ממתקי חאג׳ בק בגבעתיים – גם אני רוצה

שירות משלוחים של "ממתקי חאג' בק בגבעתיים" מגיע לגבעתיים וסביבתה, רמת גן, בני ברק ולפאתי תל אביב.

שעות הפעילות הן:

ימים א' עד ה' בים השעות 10:00 בבוקר ועד 11:30 בערב.

בימי שישי בין השכות 09:00 בבוקר ועד שעה לפני כניסת השבת.

במוצאי שבת, שעה לאחר יציאת השבת ועד חצות.

עשה לכם חשק לאכול ולהזמין? צרו קשר עכשיו, בטלפון: 052-2755958

ושיהיה בתאבון.