אוהבים המבורגר? חכו שתטעמו את המתכון הסודי של הקצבים במסעדת "מיט בורגר" 

מהו הרקע שהוביל אותך להקים את המסעדה?

מאז שאני זוכר את עצמי בעולם הבשר, אני דור רביעי לקצבים. בעבר למדתי רפואה, אבל אחרי חמש שנים בלימודים החלטתי לעזוב את התחום המעניין הזה ולעשות את מה שאני אוהב, כי  בן אדם שרוצה להצליח צריך לעשות את מה שהוא הכי אוהב. אז לפני שנתיים החלטתי להקים את האטליז הראשון שלי, ולאחר שנתיים נוספות החלטתי לפתוח גם את "מיט בורגר".

 

לא חסר לך הקטע של הרפואה?

לא חסר לי לא בגלל שזה מעניין, אלא כי מה שאני עושה עכשיו לוקח ממני את כל האנרגיות והפוטנציאל. את הדרך הזו בחרתי גם בגלל מזל, הרבה דברים חיצוניים עזרו, וברוך ה' המשכתי איתה ואני שמח. 

 

אילו מנות ניתן למצוא בתפריט שלכם?

במסעדה יש כל מיני סוגים של בורגרים בגדלים שונים, בשר מעשן, אסאדו, ג'בטות ושניצלונים. 

 

מהו הסוד של ההמבורגר שלכם?

הסוד? אני יכול לגלות לך את המרכיב הכי חשוב שהוא אהבה. מעבר לזה כמובן התבלינים שלנו והבשר הטרי שלנו שאנחנו מכינים במקום אצלנו באטליז. 

 

מהי לדעתך הייחודיות שלכם שגורמת ללקוחות שלכם לחזור אליכם בכל פעם מחדש?

אני מאמין שהקשר האנושי הוא דבר חשוב בכל דבר, שאני מקבל את הלקוחות אני מעניק להם הכנסת אורחים נעימה כדי שירגישו בנוח כמו בבית שלהם, וככה יוכלו ליהנות מהאוכל שלנו בצורה המקסימלית.  

 

מהו החלום הגדול שלך? מהן התוכניות לעתיד?

החלום הגדול שלי הוא להיות שף מפורסם, אפילו לצאת עם תוכנית בטלוויזיה, לעשות דברים מעניינים, לשלב מאכלים מהבית בבישול שלי ולהפוך אותם לגורמה. הרבה אנשים מגיעים אלינו מהמרכז כשהם מטיילים, ושואלים אותי למה אין לנו סניף במרכז? הם לא יודעים שהמסעדה פתוחה רק חודש וחצי, אז אני מקווה בהמשך להתרחב לסניפים נוספים. 

 

יש מנות של אמא אצלך במסעדה?

האמת שלא כי מדובר במסעדת בורגר ובשרים, אז לא ממש הצלחתי לשלב את זה, אבל אני מעוניין לשלב את זה בהמשך, מקווה שאצליח בקרוב.

חובבי ההמבורגר המושבעים ביותר יודעים כי את הבשר המשובח ביותר מוצאים במסעדות בוטיק שמבינות בבשר, בדיוק כמו במסעדת "מיט בורגר" של פריד ענבתאוי בשפרעם

 

טלפון: 04-848-2770
פייסבוק