קראנצ'י: עוגות שמרים שכדאי לכם לטעום

מי אמר שדברים טובים לא מתרחשים בתקופה הקורונה? קראנצ'י הוא להיט חדש ועולה בתחום האפייה המקומי, זה נוצר בזכות המשבר וימי הסגר הארוכים

מוגש מטעם : קראנצ'י

חברת מערכת רשת 13 אשר אמונה על תחום האוכל, פגשה את ליטל חרמון, הבעלים של עסק קטן שמייצר טעמים גדולים מהחיים בתחום עוגות השמרים והקרואסונים.

ליטל חרמון בת 36, היא דמות ידועה באזור הדרום.

עד לפני מספר חודשים, את עיקר זמנה השקיעה באיתור וריכוז של בני נוער חזקים בפריפרייה כחלק מתוכנית בשם "מגשימים".

תפקידה בתוכנית הוא להכווין את המצטיינים ליחידות המודיעין ו-8200 המובחרות בצבא.

עוד קודם לכן ולאורך שמונה שנים, ליטל חרמון עבדה כמורה ומחנכת במשרד החינוך.

בשלב הזה של קריאת הכתבה אתם לבטח בוודאי שואלים את עצמכם, מה זה קשור לעוגות שמרים? על כך היא סיפרה לנו:

"לפני שנה וחצי החלטתי לפרוש מתפקידי כמורה במשרד החינוך.

אומנם אהבתי מאוד את הקשר הישיר עם התלמידים, אבל הגעתי לשלב מסויים בחיים שבו הרגיש לי נכון יותר לנסות משהו אחר.

רציתי לקום בבוקר עם חיוך ולעשות משוה מכל הלב, במלוא המרץ.

לא ידעתי כי יהיה זה עולם האפייה, אבל אפשר להגיד שהתחום הזה בחר בי.

אנחנו בית שמארח המון חברים, בכל שבת מגיעים אלינו משפחות עם הילדים, כך שבכל פעם יצא לי להכין כל מיני מאפים שאני אוהבת.

כל מי שטעם אמר לי מיד כי קיבתי מתנה מאלוהים, כישרון אמיתי ושאני חייבת לקחת את האפייה לכיוון מקצועי.

חשבתי לעצמי, הם חברים, לכן הם מפרגנים, אבל אז הגיעה תקופת הקורונה ומצאתי את עצמי בבית, מחפשת מה לעשות על מנת להפיג את השעמום והחלטתי, אולי בכל זאת יש משהו במה שכולם אומרים?

החלטתי לנסות את מזלי, דרך פרסום פוסטים בפייסבוק מכרתי מספר עוגות ללקוחות, רק כדי לראות מה יכול לצמוח מזה".

קראנצ'י – כך הכל התחיל

צילום: צילום : שרית אלבז

בתחילה ליטל חרמון מכרה עוגות רק באזור מגוריה, ביישוב מיתר.

התוצאה היתה חסרת תקדים, הזמנות על גבי הזמנות מלקוחות חדשים וחוזרים, עמוס מטורף שהגיע בזכות המלצות מפה לאוזן בלבד.

"בפעמים הראשונות מכרתי עוגות רק בימי שישי", סיפרה חרמון והוסיפה, "בלי לשים לב התחלתי לקבל הזמנות בכל יום, מחדש.

לקוחות ביקשו את המארזים שלי על מנת לשלוח לקרוביהם שהיו בבידוד, לחיילים, לאירועים משפחתיים ועוד.

לאחר כל הזמנה קיבלתי תשבוחות, על איכות שלא נתקלו בה קודם לכן, אז הבנתי כי אני פועלת נכון וכדאי לי להמשיך בעשייה הזו".

הדבר המדהים הוא כי ליטל חרמון מעולם לא למדה אפייה באופן מקצועי.

את כל הידע שלה שאבה מסרטונים ביוטיוב, ספרים וניסיונות שביצעה באופן עצמאי, דבר שאהבה לעשות עוד מגיל צעיר.

נכון להיום התפריט של ליטל מכיל בתוכו חמישה סוגי עוגות קראנצ' בטעמים שונים:

פיסטוק עם שוקולד לבן, שוקולד עם צ'אנטים של עוגיות חמאה, חלווה עם שוקלד חום או לבן ופטל עם שוקלד לבן.

בנוסף ליטל מכינה גם יש קרואסונים "מושחתים" בטעם של קרם פיסטוק, שוקולד נוטלה,מסקרפונה, וישנו מארז חדש שנקרא ארבעת המוגזמים, מארז קרואסונים עם המון דברים טובים.

מבחן הטעימה

צילום: צילום : שרית אלבז

בחרתי בכמה טעמים של עוגות קראנצ' והדבר הראשון שרציתי לעשות זה לצעוק, וואו, כמה שזה טעים.

אבל הייתי חייבת לשמור על ארשת פנים של עיתונאית, לכן הורדתי את הכובע בפני ליטל בדרך מקצועית.

כבר טעמתי לא מעט עוגות קראנצ' בחיי, אבל אלו של ליטל התעלו מעל כולן.

שילוב של מוצרי גלם איכותיים, ידע מקצועי, דיוק מושלם ומאפיים שנעשים באהבה אמיתית, מרגישים זאת בכל ביס.

רוצים לטעום בעצמם?

צילום: צילום : שרית אלבז

כל הזמנה של עוגות הקראנצ' וקרואסונים נעשית בתיאום מראש.

מאחר ומדובר בעסק ביתי, נוח וגמיש, אין שעות פתיחה מסודרות, פשוט להרים טלפון או לסמס בזמן שנוח לכם - 054-661-2898

תוכניות לעתיד

"לגדול, לצאת החוצה, לפתוח משהו חמוד בחוץ, שיהיה אפשר להגיע ולקנות בכל יום, לא רק בהזמנה מראש.

להמשיך לאפות בשילוב של הפעילות שלי כרכזת ב"מגשימים", סיפרה ליטל חרמון לפני שנפרדנו לשלום.

קראנצ'י, עולם חדש וטעים, היתה לי חוויה מהנה במיוחד.

פייסבוק

אינסטגרם

ערוץ רשת 13, כל תוכניות הטלוויזיה, החדשות והכתבות לצפייה ישירהערוץ רשת 13, כל תוכניות הטלוויזיה, החדשות והכתבות לצפייה ישירה

            app-store-buttongoogle-play-button

            © כל הזכויות שמורות לחברת רשת מדיה בע״מ