'חומוסיית המלכים': חומוס טעים עושים באהבה 

מהו הרקע שהוביל אותך להקים את המסעדה?

את האמת אני עבדתי כשכיר כל החיים, והרבה זמן רציתי לעשות שינוי. היה לי חבר שהוא שף ראשי באולם אירועים, הוא נתן לי את הזכות שלו כשהייתי בן שלושים ושתיים ושם למעשה התחלתי את העסק. 

 

מהו הסוד של החומוס שלכם?

הסוד של החומוס הוא בגרגרים, בטחינה, בטריות שלו. מה שחשוב זה הנשמה בפנים, אם אתה עושה את זה מכל הלב אז זה טעים. 

 

אילו מנות נוספות ניתן למצוא בתפריט שלכם?

יש לנו שקשוקות, חביתות, חומוס עם בשר, פילה חזה עוף עם סומסום, פלאפל, צ'יפס, טבולה. בסופי שבוע אנחנו עושים סלטים למכירה לבית בטייק אווי, יש לנו עשר או שתיים עשרה סוגי סלטים לבחירה. 

 

איך עברה עליכם שנת הקורונה?

זאת הייתה שנה מאוד קשה, כמעט ולא עבדנו, אנשים באו לקחת מעט מעט משלוחים הביתה, הסגר היה קשה מאוד. 

 

ספר לי קצת על הסדר יום שלך?

אנחנו בעצם עסק משפחתי שאני מנהל ביחד עם אשתי והילדים. אני ואשתי קמים בחמש בבוקר, חמש ורבע כבר מתחילים לבשל, ברבע לשש כבר יש לנו לקוחות שבאים לאכול וממשיכים את היום שלנו. אנחנו חברים של כל הלקוחות שלנו, זה אומר ביקורי בית, הזמנות לאירועים, ממש חברים. 

 

לאורך השנים זכיתם לביקורות נלהבות מאוד מצד מבקרי אוכל בכירים, מהי לדעתך הייחודיות של "מסעדת המלכים"? 

אני יודע דבר אחד בחיים, תעשה מה אתה עושה מכל הלב באהבה ואל תהיה קמצן, בסוף זה ישתלם לך. 

אז בפעם הבאה שאתם רעבים ובא לכם חומוס אורגינל וטעים בטירוף, כדאי שתגיעו למקום שבו יארחו אתכם כיד המלך, רוצים לראות ולשמוע עוד? הכנסו לעמוד הפייסבוק של 'חומוסיית המלכים' 

 

טלפון: 0544807181