"אנשים התלוננו שאין פה דגים טובים וטריים כמו בחו"ל, אז החלטנו להביא להם את הדגים האיכותיים מאירופה עד לארץ"

"לה קריאה ישראל" היא חנות דגים שנפתחה ברעננה לפני כשנה, ושמה לעצמה למטרה לעבוד בסטנדרט אירופאי ולהעלות את איכות הדגים הטריים המשמשים לבישול בארץ.
משמעות השם "לה קריאה" בצרפתית הוא "הצעקה". ואכן מדובר בצעקה האחרונה בתחום קולניריית הדגים המקומית. תפסנו את דויד, אחד מבעלי העסק המשפחתי לשיחה על דגים, בישולים וטעמים, ושמענו איך הכול התחיל.

עסק משפחתי בניחוח אירופאי

"לה קריאה ישראל" שייכת למשפחה איטלקית, בעלת רזומה מפואר בתחום ייבוא הדגים. דויד מספר איך הכל התחיל: "אנחנו משפחה איטלקית, כשעלינו לארץ בשנת 2006, התחלנו את העבודה שלנו עם הדגים דרך הקהילה הצרפתית ברעננה, הם היו הלקוחות הראשונים שלנו, ולכן נשארנו עם השם "לה קריאה" הצרפתי. יש שוק דגים מאוד גדול במרוקו שקוראים לו "לה קריאה", וגם בפריז יש מסעדת דגים מאוד מפורסמת תחת אותו השם".

העסק, שהתחיל במשלוחי דגים עד לבית, הוקם על ידי דויד ואימו נדין. דויד מטפל בספקים ובסחורות, ומשתדל שתמיד הסחורה תהיה הכי טובה וטרייה שקיימת בשוק. נדין מטפלת בכל נושא השירות הלקוחות, ומדובר במערך שירות שעוטף את הלקוח מכל הכיוונים – הודעות ותזכורות על דגים חדשים וספיישלים, התאמת מתכונים לסוגי הדגים ועוד. "אמא שלי היא דוברת איטלקית, צרפתית, אנגלית, ספרדית ועברית, וכך היא יכולה לתקשר בצורה הטובה ביותר עם כל הלקוחות שלנו. יש לנו כמה קבוצות ווטסאפ עם לקוחות מכל רחבי הארץ שדוברים כל מיני שפות, והיא מטפלת בכל ההזמנות שלהם. אבא שלי, עמנואל, מתעסק בייבוא ובייצוא של דגים כבר שנים רבות, עוד מאיטליה. הוא ניהל את אחד המחסנים הגדולים ביותר באיטליה, והוא מכיר את כל הספקים, מה שעוזר לנו להביא את הדגים הכי טריים ומשובחים לארץ, אפילו עוד לפני שאר החנויות. ההיכרות של אבא שלי עם דגים לאורך השנים, עוזרת לנו לבחור את הדגים הכי טובים שאנחנו יכולים להשיג, זאת ההתמחות של המשפחה שלנו".

להביא את אירופה לארץ

"לה קריאה", שנמצאת ברחוב התעשייה 9 ברעננה, היא חנות בוטיק יפה, אלגנטית ומלאה בקסם ובאווירה טובה ומשפחתית. בחנות ניתן למצוא דגים מכל הסוגים והמינים, ודויד מתגאה ש-95 אחוז מהדגים שבחנות הם דגים טריים: "כל שבוע מגיע אלינו דובר סול מהולנד, פילה קוד, הליבוט טרי מהולנד, ברבוניות, סרדינים, אנשובי (מהארץ), דג בר ים גדול, דג סול, טונה אדומה שאנחנו מביאים מיוון, לוקוסים, דניסים גדולים, לברקים ועוד".
הדגים נמכרים  במקום במשקלים גדולים – מ-600 גרם ועד 2 קילו או יותר.

 

חנות, מתכונים ומגשי אירוח לארוחת ערב בהזמנה

החנות נפתחה לפני שנה בדיוק, ומאז לא מפסיקה להשתכלל ולספק עוד ועוד שירותים עבור הלקוחות: "אנחנו מנסים להביא את המוצרים שלנו בכל צורה – אם זה ביקור בחנות, משלוחים מהירים, מתכונים, אירועים ומגשי אירוח. הלקוחות שלנו מוזמנים לקבוצת הווטסאפ שלנו, שם תמיד אפשר לבקש מתכונים וטיפים לבישול דגים".
החנות מבצעת משלוח של המוצרים בהתאמה לרצונו של הלקוח – אם זה דג שלם, מפולט, פרוס או כבר חתוך ומוכן לעבודה ולבישול.
אם חשקה נפשכם להפתיע את האורחים שלכם בארוחת הערב, החנות מציעה משלוחים בדקה ה-90 של מגשי אירוח יוקרתיים מוכנים כבר כמו למשל עוגת סושי, מגש סביצ'ה סלמון, קרפצ'יו דג לבן, קרפצ'יו סלמון, קרפצ'יו טונה, סשימי ועוד.

משלוח בדקה ה-90 בכמה קליקים ובמחיר מצחיק

החנות מבצעת משלוחי דגים עד הבית לכל אזור המרכז והשרון שכולל את רעננה, הוד השרון, הרצליה, תל אביב, רמת השרון, בני ברק, נתניה ועוד. פעם בשבוע, בימי חמישי ולקראת השבת, המשלוחים מגיעים גם לירושלים. המשלוחים מתומחרים בעלות משלוח של סכום סימלי – עשרה שקלים בלבד. את ההזמנה אפשר לבצע ממש עד לרגע האחרון – עד השעה 13:00 בצהריים אפשר להזמין דגים לאותו היום.

אין ספק ש"לה קריאה ישראל" מעלה את איכות הדגים הטריים בארץ, תוך כדי מתן שירות ללא פשרות, ולדברי דויד הכל בזכות הקשר האירופאי: "אני זוכר שהייתי פוגש אנשים שעלו לארץ והתלוננו שאין פה דגים טובים כמו באירופה. אני הייתי מתווכח איתם, עד שיום אחד, אני וההורים שלי, החלטנו שנביא לאנשים האלה ולכל הישראלים את האיכות של אירופה עד לארץ ישראל.
נראה לי שהצלחנו".

אתר הבית

אינסטגרם

פייסבוק