ברבי קייק - העוגה המקורית שלכם
זה אף פעם לא משנה באמת באיזה אירוע מדובר, יום הולדת, בר או בת מצווה, חתונה או ברית מילה, כמעט תמיד מי שיודעת "לגנוב" את ההצגה זו העוגה
מוגש מטעם : בר חקק
עם כל הכבוד גם לשאר המאכלים וקינוחים של ארוחות שישי או כאשר מגיעים אורחים לביקור, העוגה היא זו שנחשבת למלכה האמיתית לה כולם מחכים.
אל שולחן מערכת רשת 13, הגיעו בחודשים האחרונים מספר פניות של קוראים, שביקשו להסב את תשומת הלב שלנו אל עבר סנסציה מקומית חדשה בתחום האפייה, "ברבי קייק".
מפיקה מטעם המערכת שוחחה עם מי שעומדת מאחורי העסק המדובר, להפתעתה היא פגשה בבר חקק, רק בת 22, אבל עם ניסיון עשיר וכישרון נדיר באפייה של עוגות וקינוחים, אלו הרשמים שהיא הביאה עימה בחזרה.
ברבי קייק – נעים להכיר
כבר למעלה משנה וחצי, בשכונה אחת ברמת גן, פועל לו עסק ביתי שצבר לעצמו קהל לקוחות גדול ומרשים, "ברבי קייק".
מדובר בעסק בוטיקי לעוגות מעוצבות וקינוחים בהרכבה אישית.
מי שמנהלת את העסק היא בר חקק, ועל תחילת הדרך שלה בתחום היא סיפרה:
"מאז ומתמיד היתה לי זיקה לעולם הקונדיטוריה, ולכן תמיד אהבתי לאפות עוגות וקינוחים שונים.
לפני שנה וחצי, באופן ספונטני לחלוטין, הכנתי לבן זוג שלי קינוח הרשיז, הוא כל כך אהב את מה שהכנתי לו והוא שאל אותי, מדוע אני לא מממשת את הפוטנציאל שגלום בי באופן מקצועי?
משם בעצם הכל החל להתגלגל אל עבר העסק שאותו אני מפעילה היום.
קודם לכן כמובן, התמקצעתי בלימודים בבית ספר קולנירי, עברתי עוד מספר קורסים והשתלמויות ויש לי לא מעט תעודות, כך שאת כל הידע שצברתי אני מביאה היום לידי ביטוי באפייה של עוגות וקינוחים בהתאמה אישית ללקוחות".
ברברי קייק - All you need is love and cake
לצורך הכנת הכתבה, שוחחתי עם כמה לקוחות של "ברבי קייק", על מנת לקבל חוות דעת ממקור ראשון, על איכות הטעמים והשירות שהם קיבלו.
כולם בלי יוצא מן הכלל החמיאו לבר, על הקסם האישי שהיא מפגינה, על היחס האישי, האדיב וסבלני, כאשר התאימה את עצמה לכל בקשה, קטנה וגדולה כאחד, ועל עוגות וקינוחים מדהימים שהוציאה מהתנורים שלה, על שאפשר היה להרגיש כבר בביס הראשון את איכות חומרי הגלם והיד שהוציאה מטעמים מדויקים להפליא.
חלקם העידו כיצד בר הצילה אותם ממש בדקה ה 90, כאשר נתקעו ללא קינוח בגלל פנצ'ר לפני אירוע מסויים, ועל היכולת שלה להוציא לפועל מאפים מדהימים גם בתקציבים נמוכים.
כאשר סיפרתי לבר על המחמאות שקיבלה, היא הסמיקה וסיפרה:
"אני מאמינה כי כאשר עושים משהו מכל הלב, אי אפשר להיכשל.
תפיסת העולם שאני חיה לפיה היא, מה צריך יותר מאהבה ועוגות, וכמובן בריאות?
לכן אני מתחילה כל יום עם חיוך, כשיודעת שקמה ליום שבו אני עוסקת בדבר שאני הכי אוהבת, לאפות ולשמח אנשים, זה עושה לי טוב על הלב ומעניק לי את כל הדרייב שצריך".
ברבי קייק – תוכנית ריאליטי?
שאלת את בר חקק, האם יש סיכוי כי בקרוב נראה אותה על מסך הטלוויזיה, כך שתוכל להציג בפני כל המדינה את יכולת האפייה שלה? על כך היא השיבה:
"למען האמת זה משהו שמאוד מושך אותי, לבטח זו תהיה הזדמנות להציג את עצמי בפניי קהל גדול הרבה יותר.
אבל כאשר אני חושבת על זה לעומק, בפועל אני עושה בדיוק את מה שנעשה שם, בתוכניות עצמן.
עובדת קשה, עובדת בלחצים ועומדת בלוחות זמנים דקדקנים, על מנת להגיש עוגות וקינוחים לקהל של לקוחות.
אלו לשמחתי חוזרים שוב ושוב, ודרכם, מפה לאוזן, מגיעים עוד לקוחות חדשים, כך שזו ההוכחה הכי טובה עבורי, שאני עושה נכון וטעים.
כך שהלקוחות שלי הם אלו ש"מעבירים" אותי לשלב הבא, אבל, אני לא פוסלת שום דבר בהמשך הדרך".
העוגה המועדפת על בר
לפני סיום הפגישה, שאלתי את בר, מהי העוגה האהובה ביותר עליה? היא חשבה לרגע וסיפרה:
"עוגת מוס של שתי קומות.
הקומה העליונה עם מוס אוראו ושוקולד לבן, ובקומה התחתונה מוס קינדר ונוטלה, זה פשוט מעדן שחבל על הזמן".
ברבי קייק – מסר אישי
"אחד הדברים שהכי חשובים לי בעסק, הוא שברגע שלקוחות פונים אליי, הם הופכים להיות חלק ממשפחת "ברבי קייק".
זה לא משנה מה הם הזמינו, באיזו כמות או סכום, וגם אם לא הזמינו שום דבר, אני מכבדת כל אחד, כל בקשה ופנייה, ודואגת לעשות כמיטב יכולתי על מנת שהם יהיו מרוצים עד הגג", סיפרה בר על תפיסת העולם העסקית שלה.
ברבי קייק – גם אני רוצה
לכל הפרטים והזמנות, ניתן ליצור קשר עם בר חקק בוואטסאפ:
055-883-4745