הכירו את ECOSALL: כלי העץ שיעשו לכם את המטבח

את דרכה בתחום הייצור והייבוא של כלי מטבח והגשה מעץ, התחילה טטיאנה יצחקי אי שם בשנת 2017, לאחר שהייתה בחופשה בחו"ל והבחינה בכלי העץ האיכותיים שנמכרים שם. "הסתכלתי על הכלים האלה וחשבתי לעצמי שהם כל כך טובים, וחבל שאין מוצרים כאלה בארץ", היא מספרת. "ככה בעצם נולד הרעיון לפתוח את העסק ECOSALL. בשנת 2017 התחלתי לעבוד על הרעיון והעסק, לייצר באירופה - בעיקר באוקראינה ופולין - ולייבא לארצות הברית ולישראל".

"אני יוצרת מוצרים שאי אפשר למצוא בכל מקום"

כיום, יצחקי מייצרת ומייבאת מגוון של כלי מטבח איכותיים מעץ טבעי ועץ קשיח, ובכלל זה קרשי חיתוך, בוצ'רים, כפות בישול וכלי הגשה. בשונה מכלים המיוצרים באופן תעשייתי ומכילים דבקים וציפויים שעלולים לעבור גם לאוכל, בחברת ECOSALL כל המוצרים עשויים עבודת יד, ללא חומרים סינטטיים. "העץ הוא חומר טוב ובריא לגוף", מסבירה יצחקי, "יש לו תכונות אנטי-בקטריאליות, הוא לא מתחמם, נעים למגע ויש לו מראה אסתטי שמשדרג את חוויית ההגשה ואת המראה של השולחן כולו. הוא לא רק מוסיף סטייל לבית, אלא גם אווירה חמה ונעימה".

ואם כבר דיברנו על אסתטיקה - שיטוט קצר באתר של יצחקי מוכיח כי היא לא רק מקפידה על האיכות של מוצריה, אלא גם על המראה שלהם. "חשוב לי שהמוצרים שלי יהיו ייחודיים, גם במראה וגם בפונקציונליות שלהם. אני יוצרת מוצרים שאי אפשר למצוא בכל מקום", היא אומרת.

ECOSALL: תחזוקה פשוטה

ניכר כי יצחקי היא מסוג האנשים ששמים דגש גם על הפרטים הקטנים ביותר, וזו ככל הנראה הסיבה לכך שהיא דואגת לארוז כל פריט שהיא מייצרת או מייבאת באריזת ניילון אישית, עם פתק הסבר על אופן השימוש והטיפול בעץ. בין היתר, מסבירה יצחקי כי אין להשרות את העץ במים או לשטוף אותו במדיח, אלא להקפיד לנקות אותו באופן ידני, באמצעות סבון ומים בלבד. "ניתן להשתמש בסקוטש, אבל בעדינות", היא אומרת. על מנת להוריד כתמים, ניתן לעשות שימוש בתערובת של מיץ לימון וסודה. בנוסף, אחת לחודש או חודשיים, יש לשמן את העץ בשמן מינרלי כדי לסתום את הנקבוביות שלו. "זה עוזר למנוע מהעץ לספוג מים או נוזלים של אוכל", היא מסבירה.

עסק קטן, תמורה אדירה

על מנת לוודא שכלי העץ שלה מיוצרים בסטנדרט הגבוה ביותר, מקפידה יצחקי לטוס לאוקראינה לפחות אחת לשנה. "אני אוהבת לראות את תהליך העבודה ואת החומרים שבהם היצרנים עושים שימוש", היא מסבירה. "אני עובדת רק עם יצרנים שאני מכירה אישית. מאוד חשוב לי להיות בשליטה מלאה על מה שקורה לי בעסק".

לפני שהתחילה לייבא את מוצריה לארה"ב ולארץ, הקימה יצחקי צוות בקרת איכות באוקראינה. "זה צוות שלא קשור ליצרנים עצמם", היא מעידה, "זה צוות משלי שמקבל את הסחורה, בודק פריט-פריט באופן ידני, ואם יש משהו שלא נעשה לפי התקן או הדגשים שלי - הוא חוזר ליצרן ועובר שיפורים".

אחת הסיבות לכך שיצחקי בחרה לנהל חלק ניכר מהפעילות שלה דווקא באוקראינה, הייתה שהיא רצתה לייצר במדינה משרות נוספות. "באוקראינה רמת החיים נמוכה, ואני תמיד מקבלת ברכות מהעובדים שלי על הפרנסה שאני מספקת להם. אלה משפחות שחיות ברמה טובה בזכות העסק שלי, וזה ערך מוסרי עליון בעיני".

כלי מטבח מעץ טבעי באיכות גבוהה מאירופה. בוצ'רים, קרשי חיתוך, כלי הגשה. עשויים בעבודת יד מעץ מלא קשיח

ECOSALL

טלפון/וואטסאפ: 055-9723624

אתר

פייסבוק

אינסטגרם