''מסעדת היסמין'': הכירו את המסעדה שמציעה אוכל בוכרי אותנטי
בפארק תעשיות אפק שבראש העין שוכנת מסעדה ייחודית שהפכה לפנינה אמיתית בקרב תושבי האזור בזכות מאכלים אותנטיים וטעימים במיוחד. הכירו את יאניק ואולגה, הבעלים של מסעדת ''יסמין''
אני מבין שהקמת המסעדה היא למעשה הגשמת החלום המשותף שלכם, ספרו לנו על כך.
"זה חלום משותף שחיבר בינינו והגשמנו אותו. אני השפית של המסעדה, גדלתי במטבח ויש לי ניסיון של עשרות שנים", מספרת אולגה.
איזה מנות אפשר למצוא אצלכם בתפריט?
"המטבח שלנו כולו על טהרת המטבח הבוכרי.אפשר למצוא אצלנו מנות בשריות, צמחוניות ואפילו טבעוניות. אושפלאו זה הכוכב שלנו, לצד מאפים כמו סמסה, צ'יבורקי ופרשקי, מאפה טבעוני ממולא בתפוחי אדמה".
ואת כל המנות הנהדרות הללו אתם מכינים במו ידיכם?
"הכל נעשה באהבה גדולה במו ידי", מספרת אולגה. "החל מטחינת הבשר ועד הבישול, אנחנו מכינים את כל האוכל לבד".
מעבר למאכלים שאתם מוכרים, אתם מספקים שירותי קייטרינג וגם מארחים אירועים במסעדה עד 60 איש. המסעדה מעוצבת באווירה בוכרית?
"כן, באווירה בוכרית ביתית, אפילו מתנגנת המוזיקה המסורתית של העדה".
מהי לדעתכם הייחודיות של המסעדה שלכם?
"קודם כל אנחנו היחידים בראש העין שמוכרים אוכל בוכרי אותנטי", מספר יאניק. "באים אלינו לא רק בוכרים, אלא גם אנשים בני עדות אחרות".
מה החלום הגדול?
"לפתוח רשת מסעדות בוכריות".
אז אם גם לכם נפתח התיאבון, אתם מוזמנים להגיע אל מסעדת יסמין בראש העין וליהנות מחגיגת טעמים אמיתית.
טלפון: 054-7767085