תזונה מותאמת אישית - הדור הבא של הדיאטות

אריאל אליאס, בן 31, מאמן בכיר ויועץ תזונה בוגר מכללת LBS והISSA העולמי לתזונת ספורט. מעל עשור בתחום הכושר והבריאות ובעלים של We Well - מרכז פיטנס ואורח חיים בריא המוביל בישראל.

ספר עליכם קצת לקוראים והצופים בבית שטרם מכירים אתכם?

אז ככה, כשאנחנו מדברים על אורח חיים בריא יש 2 דברים עיקריים שצריך לשים עליהם את הדגש: הראשון - תזונה , השני  - כושר ואימונים.

המרכז בעצם שם דגש על אורח חיים בריא, אנחנו עוזרים לאנשים בעלי עודף משקל לסגל את אותו אורח חיים בריא, וכמובן שבנינו תוכנית מתאימה לכולם ואפשר גם לעמוד בה ואפילו את האמת זה לא כזה מסובך , זה די קל. אנחנו שמים דגש על השאיפות של הלקוחות שלנו, אנחנו עוזרים ומתאימים להם תפריט תזונה  TAILOR MADE במיוחד עבורם המתחשב באורח החיים שלהם, העדפות של מאכלים אהובים, מתחשבים גם במבנה האישיות שלהם ובמבנה הגוף שלהם - כי בסוף היום אנחנו רוצים להגיע להצלחה שנשארת לאורך זמן. אם נבחן כל מני שיטות שונות - אנחנו נראה עד היום שהן לא עובדות. כי הלקוח מגיע למקום ואומרים לו - אל תאכל את זה, ואל תאכל את זה…

מה בעצם הפתרון לזה?

אצלנו אנחנו בונים את התפריט סביב הלקוח, עם ההעדפות שלו, עם האוכל שהוא אוהב ורגיל לאכול - ככה שהשינויים הם לא קיצוניים. אם עכשיו לוקחים בן אדם, שאוהב לאכול בחוץ, לא אוהב סלט ומכריחים אותו לאכול סלט - הוא לא יצליח להתמיד. לאנשים קשה לשבור את ההרגלים שלהם , ברגע שהם רגילים לאכול, סתם לדוגמא רק המבורגר ופיצה וזורקים אותו לנקודה מאד קיצונית בצד השני מבחינת ההרגלים שלו ושוברים לו את אותם ההרגלים בשנייה אחת - הוא יחזור להרגלים הישנים שלו מהר מאד, יש עשרות מחקרים שמגבים את זה.

לכן אנחנו בנינו בעצם תוכנית שהיא מותאמת ללקוח עצמו ושואלים אותו מתי אתה אוכל, מה אתה אוהב לאכול ולוקחים אותו לאט לכיוון הנכון ביותר עבורו.. עושים את זה צעד אחר צעד ויוצרים שינוי הרגלים הדרגתי שמותאם אישית אליו ככה שהוא יכול להכיל את זה. יש לנו עשרות תוצאות מטורפות של לקוחות שכבר הגיעו לריבועים. אתן לך דוגמה מהחיים - אם בן אדם רגיל לקום כל יום ב 10 בבוקר ועכשיו אני אגיד לו ממחר אתה קם ב-5 לפנות בוקר ורץ, מעכשיו עד סוף חייך.. רוב הסיכויים שהוא יכשל… אבל אם נעשה את זה הדרגתי ובצורה המתאימה לו - נמצא פתרון ביניים, ישים ואנושי שיוביל אותו לשם בהצלחה.

כמובן שהלקוחות מקבלים ליווי מקיף מצוות המומחים שלנו בזמן אמת שזמין עבורם לכל שאלה, בודקים את קצב ההתקדמות של כל אחד ואחת,  במה הוא מסתדר ועל מה צריך לעבוד יותר, האם צריך לעשות איזשהו שינוי בתפריט בהתאם למשתנים שלו - המצב הפיזיולוגי שלו, השגרה שלו ועוד, כל אחד רץ אחרת. זה צריך להיות בצורה מאד מותאמת ללקוח.

במה השיטה שלכם שונה מאחרים?

שאלה מצוינת, הסטטיסטיקה בשנים האחרונות מראה שרק 1 מתוך 10 מצליח בתהליך.  ומתוך  אלה שהצליחו - רק שליש מצליחים לשמור על התוצאות לאורך זמן.

אנחנו שמים לב לשני מוטיבים שחוזרים על עצמם בתעשייה:

הראשון - חוסר התאמה ללקוח:

רוב התפריטים בנויים בצורה מאד שבלונית - העתק הדבק ולא מותאמים ללקוח

הם משעממים מאוד, וקשה מאוד לאדם ממוצע להתמיד בהם.

רוב התפריטים היום נראים אותו הדבר בלי התחשבות בצרכי הלקוח, בהעדפות שלו והרצונות שלו.. אצלנו את תוכלי לראות אצל 90% מהמקרים ג'אנק פוד כמו המבורגר או פיצה בתפריט.

המבורגר או פיצה בתפריט? איך זה אפשרי?

בוודאי שזה אפשרי - בשיטה שהמרכז שלנו פיתח אנחנו יודעים להכניס בתפריט כמעט כל מאכל במידה המדויקת עבורו בצורה שהוא יוכל להמשיך להנות מהאוכל מצד אחד ולראות תוצאות מדהימות מצד השני. זה עובד ככה. בגדול - כל עוד עומדים במכסת הקלוריות ועדיין נשארים בגירעון קלורי אין שום בעיה שחלק מהאוכל יהיה גם ג'אנק פוד - כל עוד הגעת למכסת הוויטמינים, המינרלים והחלבונים שהגוף זקוק להם. בגדול מחלקים את זה בערך, 80 - 20 לטובת האוכל הבריא.

אוקיי ומה המוטיב השני?

המוטיב השני והחשוב מבניהם - הוא ליווי וקואוצ'ינג מנטלי לכל לקוח. לקבל את התפריט זה החלק הקל, הליווי הצמוד בזמן האמת הוא זה שעושה את ההבדל ועוזר לך להישאר במסגרת.

התפריט ברוב המקרים נגמר כדף שמודבק לו על המקרר… הדרך היחידה שבה זה יעבוד היא לתת לאדם את הכלים לקבל החלטות בצורה נכונה ולתת לו ליווי וזמינות ברגע האמת ברגעים הקשים!

אנחנו עוזרים ללקוחות ונותנים להם כלים מעולם הNLP והקואוצ'ינג כדי להצליח בשינוי הרגלי התזונה שלהם, לתת להם את הפוש כשצריך, לעזור להם לקום כשהם נופלים ולקבל את ההחלטות הנכונות בשטח בזמן אמת! אנחנו הסביבה המנצחת שלהם שדוחפת אותם קדימה. אני רוצה לתת לך 2 דוגמאות מהחיים שלי - הכי משמעותיים שהיו לי בחיים ושניהם קשורים לתזונה ולכושר:

הראשון , אני בעצמי ירדתי 42 קילו בעבר יודע על הבשר שלי כמה זה מאתגר להצליח לעמוד בתפריט גם אחרי שכבר קיבלת אותו, וכמה קשה לשמור על התוצאות שקיבלת לכן בחרתי להתמקד גם בנושא החשוב הזה. אחרי שהבנתי עם עצמי שזה קודם כל תהליך מנטלי עם עצמי, והתחלתי לעבוד על זה - הצלחתי לרדת!

רגע , תעצור שניה מה ירדת 42 קילו?

אכן כן... בעבר כשהשתחררתי מהצבא... בגדול רוב החיים שלי סבלתי מעודף משקל, זה התחיל בערך בכיתה ג' והגיע לשיא בגיל 20. כשהשתחררתי מהצבא שקלתי 104 קילו והחלטתי לחקור את עולם התזונה לעומק, לעשות את זה כמו שצריך ובשישה חודשים בלבד ירדתי 42 קילו. הדבר השני שאני אדבר עליו הוא מהעולם העסקי. גם בעסק שלי הבנתי שזה הכל מנטלי.

המטרה שלי היא לעזור לכמה שיותר אנשים להצליח ולקבל את הגוף שלהם בחזרה, את הבריאות שלהם והבטחון שלהם בחזרה! אז הייתי חייב לצמוח למעלה - והבנתי שגם פה אני צריך לעבוד על הפאן המנטלי, והחלטתי לקחת ליווי עסקי שהצליח להטיס אותי למעלה ולהביא את העסק שלי לאיפה שהוא היום ולעזור למאות אנשים להצליח בתהליך ששינה להם את החיים.

איזה עוד שירותים אתם מציעים אצלכם במרכז?

יש לנו את מרכז הפיטנס שלנו שנבנה על בסיס תוכנית מיוחדת של אימונים בקבוצות אישיות. אנחנו מאמנים היום מעל ל250 לקוחות באופן קבוע ועברו אצלנו מעל ל 2000 לקוחות במהלך השנים. בגלל שלסטודיו לאימונים הייתה דרישה חזקה מאוד הפכנו אותו לנשים בלבד ואני יוכל להגיד לך שמעל 80% מהלקוחות אצלנו עם ריבועים בבטן. לא כולם יכולים להגיע לרמת גן, לכן אנחנו הוצאנו את ההכשרה בצורה דיגיטלית. זו ההכשרה הראשונה מסוגה בישראל באונליין שבעזרת שיטת המשולש שפיתחנו לאורך 7 השנים האחרונות  עם כל הידע והניסיון שלי ושל הצוות שלי בתחום.

מה שגם היא הראשונה שמאגדת את שלושת האלמנטים שהוכחו כמובילים להצלחה:

מיינדסט, תזונה וכושר.

ההכשרה מעניקה מעטפת שלמה ומקיפה ונשענת על המחקרים האחרונים בתחום מדעי ההתנהגות והמנטורינג בתחום שינוי הרגלים, מקנים ידע מקיף בתחום התזונה ואת כל הטריקים והסודות של הכושר ובעצם מקנים לאדם את כל מה שהוא צריך לדעת ולעשות בכדי להצליח. זה הפתרון שלנו למי שאוהב לקחת דברים בקצב שלו ומעדיף לקבל את הידע מהמקור עצמו, יש גם מאמנים שלקחו את ההכשרה והיום עוזרים לאחרים לעשות בדיוק את אותו הדבר וזה מדהים בעיני!

***

אינסטגרם

פייסבוק