נוסעים דרך כביש 1, אבו גוש? אתם חייבים לעצור לארוחה במסעדת נעורה

קצת על המקום

מדובר בעסק משפחתי גדול ומצליח, אותו מנהל ומתפעל סובחי סלח וארבעת ילדיו, שלושה בנים ובת. גם האח החמישי, שגר בארצות הברית, הלך בעקבות אביו ואחיו ועובד בתחום המסעדנות.

מסעדת נעורה היא מסעדה מזרחית בשרית, בה מוגש אוכל לבנוני אותנטי כבר 18 שנה, משנת 2004. המסעדה ממוקמת בכפר אבו גוש, על כביש מספר 1 בין ירושלים (13 ק"מ מירושלים) לתל אביב (30 ק"מ מתל אביב), כך שכמעט כל מי שעושה נסיעה מירושלים לתל אביב וחזרה, כל מי שנוסע מדרום לצפון, מים המלח בחזרה למרכז וכו' עוצר במקום המפואר, אשר מכיל 450 כסאות ומחולק למספר אולמות. במסעדה סעדו גם מפורסמים רבים, ביניהם צ'אק נוריס, באז אולדרין, טל ברודי ועוד רבים אחרים.

"לפני מגפת הקורונה, עבדנו חזק על תיירות וקבוצות גדולות של טיולים מאורגנים בארץ." מספר ראיד סלח, בנו של סובחי. "היינו מאכילים ביום 10-15 אוטובוסים, בנוסף ללקוחות הפרטיים, כאשר מרוב ביקוש לא היה מקום פנוי אחד במסעדה לאורך כל שעות היום."

עם החזרה לשגרה, גם המסעדה פתחה שוב את שעריה ומזמינה את כל תושבי האזור, העוברים בדרך, קבוצות מאורגנות, משרדי נסיעות, מארגני קבוצות וטיולים להגיע וליהנות מחוויה קולינרית מפנקת ומשביעה בדרך ליעד הבא.  חשוב לציין, כי כל קבוצה מעל 10 איש נדרשת להזמין מקום מראש, עקב הביקוש הרב וזרימת הסועדים למקום.

מה בתפריט?

כיאה למסעדה מזרחית בשרית, המסעדה מציעה מגוון רחב של מאכלים המוכנים על גחלים, וכמה מנות עסיסיות במיוחד, ביניהם ניתן למנות:

• בשרים, רבותיי, בשרים: קבב הבית, שיפודי פרגית ופילה, סטייק עוף ובקר, לבבות וכבד עוף, שישליק וצלעות כבש, סינייה ועוד.
• דגים בגריל: סלומון, פורל, מושט, דניס, בורי ואף שרימפס.
• מרקים מנחמים: מרק שעועית, מרק ירקות, מרק עוף וכן מרקים מיוחדים המשתנים מדי יום.
• תבשילים בבישול ארוך במיוחד: מדובר בתבשילים אשר נמסים בפה, שעמדו שעות רבות על האש וצברו טעמים אגדיים. בין התבשילים ניתן למנות את תבשיל מקלובה המפורסם של המקום המכיל ירקות, אורז, בשר עוף\ כבש עסיסי, תבשילי עוף ממולא, תבשילי ממולאים (יפרח, על גפן, פלפלים, חצילים ועוד), תבשילי כבש וכבש בתנור ועוד. הבישול הארוך נעשה בטאבון מיוחד שהובא היישר מברצלונה שעובד על עצים וגז יחדיו ומעניק לכל תבשיל טעם ייחודי שכמוהו לא טעמתם.
• מבחר ענק של סלטים: מדובר ב14-20 סוגי סלטים, בהתאם לעונה ומה שהיה באותו היום בשוק. כל הירקות נקנים טריים מדי בוקר, מהם מכינים סלטים חדשים מדי יום.

כיאה למסעדה ערבית, תוכלו לפתוח את הארוחה עם שולחן סלטים  וליהנות מהמגוון הרחב של הסלטים ליד המנה העיקרית (אפשר גם ללא).

המסעדה פתוחה כל השבוע, מראשון ועד שבת, מ-9:30 בבוקר ועד לסועד האחרון.

לפרטים נוספים והזמנת מקום חייגו לטלפון שמספרו 02-5341175 או בקרו בדף הפייסבוק.

להגעה למקום, רשמו בוויז הוואדי 9, אבו גוש.

שיהיה לכם בתיאבון.

,