טעם של בית: אלו המסעדות הישראליות שיגרמו לכם להרגיש בארץ - כשאתם באמריקה

זה כבר ידוע שהישראלים בכלל ויהודים בפרט אוהבים "להשתלט" על ארצות שונות, ואיזו מדינה יודעת את זה טוב יותר מאשר ארצות הברית? מסתבר שלא רק עסקים, עגלות ושיפוצים הם תחומים מובילים במדינה, ויש לנו שם גם השפעה קולינרית רחבה מאוד.

לקראת התוכנית "האמריקאים", שתעלה מחר (חמישי) ברשת 13, מצאנו את המסעדות הכי ישראליות בארצות הברית, כך שאם אתם בדיוק נמצאים שם בטיול או מתכננים אחד כזה - אסור לכם לפספס אותן.

"שמונה", אייל שני

המסעדה נפתחה במאי 2022 בניו יורק, וקיבלה ביקורות מעולות. תוך פחות מחצי שנה היא נכנסה ללרשימה המורחבת של מדריך מישלן, ומאז כבר הצליחה להשיג כוכב אחד - ואפילו לשמור עליו שנה שנייה ברציפות. בכך, זה היה הכוכב הראשון בקריירה של השף המוערך.

מי לא מכיר את אייל שני, השף הישראלי והמפורסם שמתאר אוכל באותה תשוקה שבה הוא מכין אותו? מאז שהחל את דרכו במסעדת "הקנקן" בקניון איילון, אין ספק שהכל היסטוריה - וכפי שאומרת הקלישאה, גם היסטריה

כתבות נוספות במדור יאמיז:

• "קולינה": חוויה קולינרית מפתיעה המחברת בין תל אביב לקיסריה
• ישכנע גם את מירי בוהדנה? הצעד המפתיע של יוסי שטרית
• הטעם עם הגולן: עגלות קפה, פודטראקס וסיורי אוכל ברמת הגולן

"מיס עדה", תומר בלכמן

המסעדה שנפתחה בשנת 2017 נמצאת בניו יורק, והיום כבר יש לה "אחות קטנה" - "נילי", שנפתחה 3 שנים מאוחר יותר. פירוש השם של המסעדה הוא, אם הצלחתם לפספס, מסעדה, והיא המסעדה הישראלית-מסורתית ביותר מבין שאר המסעדות של השף.

בלכמן גדל ברעננה והגיע לברוקלין בשנת 2006, כשבכלל רצה לעבוד בה כמדקר סיני. כשהבין שהרישיון הישראלי שלו לא תקף באמריקה, הוא הבין שהוא צריך למצוא תחום אחר - וכך הגיע לבישול, מכיוון שהאמין באמת שגם אוכל יכול לרפא אותנו.

"זהב", מייקל סולומונוב

המסעדה נמצאת בפילדלפיה מאז שנת 2008. קצת יותר מעשור אחרי שנפתחה, זכתה בפרס קרן ג'יימס בירד, שמטרתה לקדם תרבות אוכל ואיכותית טובה, והייתה ברשימת 100 מסעדות היין הטובות ביותר בארצות הברית ב-2015.

סולומונוב נולד במושב גני יהודה וגדל בפיטסבורג שבארה"ב. כשהיה בן 18 חזר לארץ כשהוא לא יודע כמעט בכלל עברית, והתחיל לעבוד במאפיה, מה שהיה הצעד הראשון בקריירה הקולינרית שלו. אחיו, שהתנדב במקרה להחליף חייל אחר, נהרג מירי צלף של חיזבאללה ליד מטולה, מה שגרם לסולומונוב להחליט שהוא רוצה להתמקד יותר במטבח הישראלי והיהודי.

"בלבוסטה", עינת אדמוני

המסעדה נמצאת בניו יורק מאז שנת 2010. אדמוני נולדה בבני ברק למשפחה שחזרה בתשובה, וכשהייתה בת 28 עברה להתגורר בתפוח הגדול. היא הייתה מהראשונים שהכירו לאמריקאים את המטבח הישראלי-יהודי. בשנת 2014 היא זכתה עם מסעדה אחרת שלה בתואר המסעדה החדשה הטובה ביותר, וב-2020 נבחרה על ידי מגזין "טיים אאוט ניו יורק" לאחת מ-10 הנשים שהופכות את ניו יורק למקום טוב יותר. עובדת בונוס שלא קשורה בקולינריה - היא הופיעה בתוכניות טלוויזיה ואפילו בעברה הייתה סטנדאפיסטית.

"בבל", אורי מנשה

המסעדה נפתחה בשנת 2018 ונמצאת בלוס אנג'לס, ושנה אחר כך כבר נבחרה למסעדת השנה של המגזין "לוס אנג'לס טיימס". מהתפריט תוכלו להזמין טעם של בית אמיתי - ג'חנון, חומוס עם פיתה ואפילו מלאווח. מנשה פתח את המסעדה יחד עם בת זוגו, ג'נביב גרגיס.

מנשה הוא אחד השפים המוכרים ביותר בלוס אנג'לס. הוא נולד וגדל בה עד גיל 8, עד שההורים שלו החליטו לעלות ארצה. הוא מגיע ממשפחה מאוד קולינרית: לאביו הייתה מאפיה בארץ, ואחיו הקים את מסעדת ההמבורגרים "ויטרינה".