מתכון לסביצ'ה דג לבן ברוטב הדרים של רותי רוסו

מתכון לסביצ'ה:

החומרים:

דג ים לבן (מוסר, פרידה, לוקוס..)

פטרוזיליה

כוסברה

בצל סגול

צ'ילי אדום

מנגו טרי

מיץ ליים

פינגר ליים

גרדת ליים ויוזו

שמן זית

מלח גס פלפל גרוס

כתבות נוספות:

• לצפייה בפרק המלא
• התוספת שאתם צריכים מעל הבשר: מתכון לצ'ימיצ'ורי חריף של אסף גרניט
• לשמור לשבת: מתכון לבורקס בשר עם ביצים עלומות של השף אסף גרניט

 

הוראות הכנה:

חותכים את הדג והמנגו לקוביות קטנות ואחידות.

קוצצים דק את עשבי התיבול.

מערבבים אותם יחד בקערה. את התיבול צריך לעשות ממש לפני ההגשה כי מיץ הליים כובש את הדג ולמעשה "מבשל" אותו.