מתכון לסלט רענן של סלקים צבעוניים בתוספת פיסטוק

מתכון לסלט סלקים צבעוניים של רותי רוסו

החומרים:

סלקים צבעוניים

קשיו קלוי

פיסטוק קלוף עדיף כמה שיותר ירוק בצבע שלו

הרבה עלי פטרוזיליה

עלי נענע

בצל סגול

כתבות נוספות:

• לצפייה בפרק המלא
• מתכון לבאחש בתוספת כבדים קצוצים של אסף גרניט
• מתכון לסיגר מטוגן ממולא בשר טחון של רותי רוסו
• מתכון לדגים חריפים עם עגבניות שרי צבעוניות של השף אסף גרניט

 

הוראות הכנה:

את הסלקים הצבעוניים עם הקליפה אופים שעה בתנור בחום גבוהה אפשר לעטוף בניר אלומיניום.

מקלפים אותם חותכים לפרוסות יפות ומסדרים בצלחת הגשה.

קוצצים את האגוזים והירוקים ואת הבצל לקוביות ומכינים סלט קצוץ.

בהגשה: 

סוחטים לימון מעל הכל

מזלפים שמן זית ורכז רימונים

מלח פלפל

גרעיני רימון