המטבח הריק של מסעדת היוקרה: "מרווה? אין. שמנת חמוצה? אין. למון גראס? גם אין"

כששף קובי בכר ממסעדת פאסטל נכנס למטבח של טופולופומפו, הוא ציפה למצוא "דברים שיפתחו את הראש, כמו תבלין מטורף שמביאים מקמבודיה". אבל הפלא ופלא - אפילו שעועית תאילנדית לא הייתה בנמצא. "לא היו לי את הפרודוקטים שהייתי רוצה לקבל במסעדה שמתיימרת להיות ברמה הכי גבוהה שיש" | שף מתחלף