"כל אחד מהם מגיע מבית גידול אחר": ההבדלים בין השפים המתחלפים

רגע לפני הפרק של שף מתחלף, נועה רוזין הסבירה מה מייחד כל אחד מהשפים. מצד אחד, הלל תווקולי ממסעדת "אנימאר" שם את התבלינים במרכז הבמה ומבחינתו כל מנה מספרת סיפור. מצד שני, מושיקו גמליאלי שלא מאמין כל כך בתבלינים ונותן כבוד לחומרי הגלם