מתכון לספירלות שוקולד שילדים יאהבו

ספירלות שוקולד

מתוך ספר המתכונים "מתוקה" של מירי "מתוקה" ארזי בהוצאת כתר

החומרים (לכ-30 יחידות):

1/2 מכל (125 מ"ל) שמנת מתוקה

200 גרם שוקולד חלב שבור לקוביות

100 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות

4 כפיות ממרח שוקולד (נוטלה) או 10 גרם אבקת נוגט

2 כפות  אייריש קרים או ליקר פינה קולדה

50 גרם אגוזי לוז שלמים

לקישוט:

אופן ההכנה:

1. מביאים את השמנת לסף רתיחה בסיר על אש בינונית. מניחים את השוקולדים בקערה, יוצקים עליהם את השמנת החמה, ממתינים 3 דקות וטורפים עד שהשוקולד נמס לחלוטין.

2. מוסיפים את ממרח השוקולד או הנוגט ואת הליקר. מערבבים היטב, מכסים בניילון נצמד ומקררים עד שהתערובת במרקם קרם נוח לזילוף.

3. קולים את האגוזים על מחבת יבשה עד שהם משחימים קלות ומצננים.

4. מעבירים את הקרם לשק זילוף עם צנתר קטן. מזלפים על נייר אפייה עיגולים שטוחים בקוטר 2 ס"מ בערך ומניחים במרכז כל אחד מהם אגוז לוז. מזלפים את הקרם מעל האגוז בצורת ספירלה, מהבסיס כלפי מעלה.

5. מעבירים לכלי ושומרים במקפיא. לפני ההגשה מאבקים באבקת הקקאו.