מתכון להכנת סלופי ג'ו טעים לילדים

הסלופי ג'ו הוא כריך כל-אמריקאי אהוב, שמכינים בקלי-קלות ומגישים מיד בתוך לחמנייה. הוא בדרך כלל מציל הורים ולא רק את האמריקאיים, כאשר הילדים רעבים ואין לכם תמיד זמן לבשל.

ביקשנו מהשף של המייקס פלייס, הבר התל אביבי, המתמחה באוכל אמריקאי, את המתכון האולטמטיבי והקל ביותר, להכנת סלופי ג'ו טעים בבית.

המצרכים:

• 400 גרם בשר בקר טחון, מומלץ טחינה גסה
• 40 גרם בצל לבן קצוץ
• 40 גרם גמבה ירוקה קצוצה
• 50 מל״ל מים
• 1 כף חומץ לבן
• 15גר סוכר חום
• 70 גרם קטשופ
• 20 גרם חרדל דיז׳ון חלק
• 4 טיפות רוטב ווסטרשיר
• מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

• ‏מניחים את הבשר, בצל ואת הגמבה במחבט קר ומתחילים את הבישול על אש בינונית, תוך כדי מערבבים את הבשר היטב לקבלת פירורים ללא גושים.
• מוסיפים את המים וחומץ ונותנים להתבשל כ4-5 דקות.
• מוסיפים את הקטשופ, חרדל, סוכר ותבלינים.
• ומבשלים עד שהסלופי ג׳ו נהיה סמיך ודביק.
• מומלץ להגיש על לחמניה מתוקה.