"לא היה יחס מיוחד - לטובה או לרעה": היקב ששרד את המלחמה והוזמן לתערוכה היוקרתית בעולם

אדם אלפסי הוא הבעלים של יקב "הר אודם" הוותיק מרמת הגולן. כעת, אחרי קצת יותר משנה וחצי של לחימה, הם מתארחים בתערוכת יין יוקרתית בארצות הברית. אדם סיפר בתוכנית "העולם הבוקר" על היקב המשפחתי: "זה חזון של ההורים שלי. הקמנו אותו יחד לפני 23 שנים, ומאז אנחנו מגדלים ענבים, מייצרים וכיום זוכים גם להכרה בינלאומית". הוא סיפר על התערוכה כי המשפחה הוזמנה להשתתף בה לאחר שאחד ממבקרי היין הגדולים בעולם העניק להם ציון של 92 ומעלה: "הם טעמו, התרשמו, פרסמו את הביקורת שלהם ולאחר מכן שלחו הזמנה".

הטעם של היין של היקב הוא ייחודי: "הקסם הזה הוא אוסף של פרטים, הכרם, האדמה ובאקלים המיוחד של צפון הגולן - שעשיר בקרינה, כשבוחרים את היום הנכון לבצור את הענבים, עיבוד הפרי, התסיסה היישון ועד לבקבוק". הוא הוסיף: "זה יין שהוא חוויה שלמה".

כתבות נוספות:

• "הבועה התפוצצה מהר מדי": הלוחם שחלה בסרטן ולא וויתר על הגשמת החלום
• "מה שהנחה אותי היה בורות": הרב שצועד כל שנה במצעד הגאווה
• "אנחנו משקיעים את כל ההון שלנו בלשחרר את מתן, לרכוש אין משמעות"

אלפסי סיפר על עצירת הפעילות של היקב בזמן המלחמה: "הענבים לא מחכים לאף אחד. המלחמה התחילה כשהיינו בסוף הבציר של שנת 2023 והתחדשה בצפון בתחילת 2024, דבר שהקשה עלינו מאוד. גם חלק מאנשי הצוות גויסו למילואים ואחרים פונו".

תפעול הכרמים והיקב במצב מלחמה היה דבר שהם לא הכירו: "גם במלחמת לבנון השנייה ייצרנו יין". הוא לא חושב שלמלחמה יש השפעה על ההזמנה לתערוכה: "את הציונים קיבלנו לפני שהיא החלה, באוגוסט 2023. אחרי שפגשתי את המבקר ואת הקולגות שלי מכל העולם, לא היה יחס מיוחד, לטובה או לרעה. הם ניתקו את זה מהמצב בארץ".