לא הולך לשום מקום: מיטב המנות על טהרת השום הישראלי

הורדת המכס על יבוא שום הפך את גידולו הישראלי ללא רווחי ולא משתלם עד שענף השום הישראלי עומד לפני הכחדה. רשתות השיווק ויבואנים מייבאים לישראל שום, בעיקר מסין, הפוגעים קשות בחקלאים ומייקרים את המוצרים לצרכנים. איילת לטוביץ', מנהלת קולינרית, הביאה לעולם הבוקר מגוון מנות על טהרת השום שיוגשו בשלושת הימים הקרובים במרכז אסיף