מתוק לו: האם אכילת ענבים מגנה על העור שלכם מהשמש?

מאחורי תשובתו הנחרצת, פרופ' פרידמן הסביר כי המיתוס מתבסס על מחקר בעל תוקף מדעי נמוך. הוא תיאר את המחקר שעליו נשענת הטענה וחשף את מגבלותיו: "המחקר לקח מספר אינסופי של 29 אנשים ובדק אחרי שבועיים שבהם הם אכלו כ-50 ענבים כל יום". לדבריו, אף שנצפו שינויים מסוימים בעור, טווח הזמן הקצר אינו רלוונטי כלל למניעת מחלה ארוכת טווח. הוא הדגיש את הנקודה המרכזית כשהסביר כי "סרטן עור זה דבר שמתפתח לאורך שנים", ולכן לא ניתן להסיק מסקנות מניסוי כה קצר.

אז מה כן ניתן לעשות כדי להגן על העור? לדבריו, הפתרון אינו טמון במקרר אלא בהתנהגות אחראית. הוא מדגיש כי "הדבר הטוב ביותר הוא להימנע מחשיפה לשמש" בשעות השיא, ולהשתמש באמצעי הגנה פיזיים כמו לבוש ארוך ומקדמי הגנה. הוא סיכם את הנקודה בצורה חד משמעית: "לא ענבים. ענבים זה טעים, אבל זה על הכיפאק, זה לא מגן".