שוקולד קטן ושוקולד גדול: איך אתם חוגגים את יום השוקולד?

הידעתם כי ממש היום (ג') חל יום השוקולד הבינלאומי? 470 שנים עברו מאז השוקולד הובא לאירופה, ולכבוד המאורע החגיגי חוגגים את המועד באמצעות צריכת שוקולד מוגברת ברחבי העולם.

אולי יעניין אותך גם:

אגירת אוכל ובניית חדר כושר בבית: הישראלים שנערכים לגל השני

5 כללים לאימון מנצח בעונת הקיץ

חממת הקנאביס הרפואי: הצצה בלעדית למפעל המסקרן במדינה

הקונדיטור והשוקולטייר איתן גלר אמנם רק בן 18, אך כבר הפך לאימפריית שוקולד קטנה משל עצמו.

איתן מעיד כי מאז ומתמיד עולם הבישול והאפייה משך אותו מאוד. בגיל 15 הוא החל להתעמק בנושא הקונדיטוריה בפרט, ומאז הכול היסטוריה: בגיל 16 החל למכור עוגות ובגיל 17 החל ללמוד באופן מקצועי. לאחר שסיים את לימודיו, החל ללמד סדנאות שוקולד וכיום הוא מפתח מתכונים וחוקר נושאים מורכבים הקשורים לעולם הקונדיטוריה.

כדי לחגוג את יום השוקולד באולפן "העולם הבוקר", איתן הביא איתו במיוחד שוקולדים שייצר בעצמו: פרלינים במגוון טעמים, צורות וצבעים, טבלאות שוקולד עם מגוון תוספות, ביצי שוקולד XL ומטבעות שוקולד לבן, מריר, חלב ורובי - השוקולד הורוד שהגיע לישראל לפני כשנה.