חלדייץ, ממליגה ובוריק: מאכלי העדות ש"לא תפסו" בישראל

מאכלי העדות הם חלק מאוד משמעותי בתרבות בישראל ובשיח העדתי, אך כשבודקים את הדברים לעומק עולה השאלה - למה חלק מהמאכלים כן ואחרים לא? פרויקט מיוחד סביב מאכלי העדות שלא הגיעו לתפריט הישראלי - חלק שני